Горох – цінна бобова культура, яка вирощується практично на всій території Росії. Рослина відрізняється морозостійкістю, скоростиглістю і високою харчовою цінністю плодів. Зі статті ви дізнаєтеся про тонкощі посадки і догляду за горохом, а також про методи боротьби з найнебезпечнішими хворобами і шкідниками культури.
Характеристика культури
Горох являє собою однорічну трав’янисту культуру, яка залежно від сорту може досягати у висоту 1,5 м. Рослина може мати сланке або штамбове стебло, пряме або розгалужене. На його верхівці та в міжвузлях розташовуються видозмінені листки – вусики, які обплітають розташовану поруч опору. Листя світло-зелене, парноперисте.
Горох має розгалужену стрижневу кореневу систему, яка проростає в ґрунт на глибину до 0,8-1 м. У вузлах дрібних корінців і відгалужень розвиваються бульбочкові бактерії, що насичують ґрунт азотом.
Цвітіння починається через 1-1,5 місяця після посіву насіння. Квітки бежеві, фіолетові або рожеві, розташовані в листових пазухах по кілька штук. Горох відносять до самозапильних культур, але відомі випадки часткового перезапилення.
Плодом є двостулковий боб, усередині якого в ряд розташовано від 4 до 10 насінин. Шкірка насіння може мати різні відтінки – від зеленого до темно-фіолетового, а також бути гладкою або зморшкуватою. Плоди гороху бувають 2 видів:
- Цукровий. Внутрішній бік зелених лопаток не містить пергаментного шару, тому може вживатися в їжу разом із горошинами. Насіння цукрових сортів більш дрібне, але соковите і солодке.
- Лущильний. Грубі несмачні стулки лущильного гороху не вживаються в їжу. У період повного дозрівання боби зрізають із куща і витягують тільки їстівне насіння. Такий горох можна вживати як у свіжому вигляді, так і поміщати на зберігання.
Найбільш популярними цукровими сортами гороху є: Дитячий, Медовий стручок, Карагандинський. З лущильних сортів добре себе зарекомендували: Ранній, Чудовий, Переможець.
Посадка гороху у відкритий ґрунт
Горох – проста у догляді скоростигла культура. Вирощують рослину безрозсадним способом шляхом прямого посіву насіння в ґрунт. Після посадки перші сходи показуються вже через 5-10 днів. Купуючи насіння, зверніть увагу на тривалість вегетаційного періоду гороху. У спеціалізованих магазинах ви можете знайти як ранні та середньоранні, так і пізні сорти.
Перед посівом необхідно провести підготовчі заходи:
- вибрати відповідну ділянку;
- правильно визначити час посіву;
- підготувати ґрунт;
- обробити насіння.
Вибір місця
Трав’яниста рослина благополучно розвивається і плодоносить на відкритих, сонячних і добре провітрюваних ділянках. Найкращими попередниками для гороху є пасльонові та гарбузові культури.
Оскільки горох має стрижневу кореневу систему, не можна вибирати ділянку з високим заляганням ґрунтових вод. Перебуваючи постійно в заболоченому стані, корінь почне гнити, і рослина загине.
Кліматичні умови для вирощування
Найкраще для овочевої культури підходять регіони з помірним кліматом, але при грамотному підборі сортів ви зможете отримувати багаті врожаї і в більш прохолодних умовах. Молоді сходи можуть переносити без пошкоджень зниження температури до -6 градусів, а квітучі рослини – до +2 градусів.
Досвідчений садівник у своєму відео розповідає про те, коли садити і як вирощувати горох у відкритому ґрунті:
Оптимальна температура для формування зав’язей коливається від +12 до +15 градусів, для росту бобів – від +17 до +21. Завдяки високій морозостійкості рослину вирощують практично на всій території Росії, включно з центральними та північно-західними регіонами.
Час посіву
Оскільки насіння гороху проростає при температурі від +1 градуса, то у відкритий ґрунт культуру сіють досить рано. Час посіву вибирають виходячи з кліматичних особливостей регіону, де розташована ділянка, і погодних умов. У Сибіру сприятливим періодом для посадки бобових вважається початок травня, в центральних регіонах – перша декада квітня. В областях з більш м’яким кліматом висівати горох можна з середини березня.
Вимоги до ґрунту та освітлення
Для посіву насіння гороху вибирайте ділянку з легким, родючим ґрунтом. Для правильного розвитку рослини рН ґрунту має перебувати в межах 6-7. На кислих ґрунтах горох росте повільно, часто хворіє. Не любить культура і перенасичених легкодоступним азотом ґрунтів, що загрожує затримкою цвітіння і дозрівання врожаю. Культура світлолюбна, тому вибирайте сонячні ділянки, захищені від протягів.
Найкращі сусіди гороху
Бульбочкові бактерії, що розвиваються на коренях гороху, насичують ґрунт азотом, що дуже корисно для більшості городніх культур. Особливо сприятливо таке сусідство позначається на врожаї огірків, моркви і ріпи.
Спільні посадки з пряними травами, особливо з гірчицею, допоможуть захистити горох від плодожерки і стримуватимуть ріст бур’янів. Сусідство з томатами благотворно впливає на ріст зеленої маси бобових, а також підвищує якість врожаю.
Підготовка ґрунту
Землю готують з осені:
- Ділянку необхідно глибоко перекопати і внести в ґрунт піввідра компосту, 35 г суперфосфату і 25 г хлористого калію на 1 кв. м. м.
- Якщо ґрунт на ділянці кислий, внесіть разом з добривами деревну золу з розрахунку 100 г на кв. м. м. Потім ще раз перекопайте і полийте ділянку водою.
Передпосівна обробка насіння
Підготовка насіння – важливий етап на шляху до багатого врожаю гороху. Перш за все, потрібно відібрати браковані горошини. Розведіть 30 г кухонної солі в 1 л води і висипте посівний матеріал в отриманий сольовий розчин. Повноважне якісне насіння осяде на дні, а браковане – залишиться на поверхні.
Деякі городники перед посадкою рекомендують проростити насіння. Для цього достатньо загорнути горошини у вологу тканину і покласти в контейнер, накривши його кришкою або обмотавши харчовою плівкою. Своєрідний парник розміщують у теплому місці на добу.
Можна прогріти посівний матеріал безпосередньо перед посадкою, заливши насіння водою близько 50 градусів на 5 хвилин. Після прогрівання горошини потрібно ретельно просушити за допомогою серветки або розкласти на сонці.
Процес посіву насіння гороху
Здійснивши всі підготовчі роботи, можна приступати до посіву насіння. Технологія посадки гороху виглядає таким чином:
- На підготовленій ділянці зробіть борозенки глибиною 5-8 см. Відстань між рядами має становити не менше 40-50 см.
- Присипте борозни сумішшю деревної золи, компосту і родючого ґрунту шаром у 2-3 см.
- Рясно пролийте борозенки водою.
- Посійте насіння на відстані 5-6 см одне від одного.
- Присипте борозни ґрунтом і утрамбуйте його.
Догляд за рослиною
Горох невимогливий у догляді. Якщо ви правильно підготували ділянку і висіяли насіння, то рослини не завдадуть вам особливого клопоту. Догляд за горохом полягає у своєчасному поливі, розпушуванні ґрунту, регулярних підживленнях. Деякі сорти також вимагають підв’язки.
Особливо важливо приділяти увагу гороху в період бутонізації та наливання плодів, оскільки саме в цей час рослина витрачає всі сили на формування майбутнього врожаю. Недостатній догляд може призвести до погіршення якості бобів і зниження продуктивності кущів.
Полив
Горох любить часті рясні поливи, особливо в регіонах зі спекотним посушливим літом. Для правильного розвитку рослинам потрібно не менше 10 л води на кожен кв. м. м посадок. У період активного росту горох слід поливати 1-2 рази на тиждень. З початку цвітіння зволожуйте ґрунт кожні 3 дні.
Рослини здатні витримувати короткочасну посуху в період росту сходів. Якщо ж не забезпечити гороху достатній полив у період наливу плодів, це може призвести до передчасного закінчення плодоношення і недоотримання врожаю.
Підв’язка
Більшість популярних сортів гороху мають вилягаюче стебло. Для повноцінного розвитку і кращої освітленості рослині потрібно чіплятися за опору. Підв’язувати горох необхідно, коли стебло відросте в довжину на 10-15 см. Як опору можна використовувати:
- металеві або дерев’яні кілки, з яких формують шпалеру;
- спеціальні сітки для витких рослин;
- дуги для парника.
Прищипування верхівок
Деякі досвідчені городники радять прищипувати верхівку стебла гороху, коли він досягне у висоту 20-25 см. У такому разі з точки росту з’являться нові бічні пагони, які з часом також дадуть урожай. Рослина стане більш гіллястою і виросте не такою високою.
Захист сходів від птахів
Птахи полюють як на свіжопосаджене насіння бобових, так і на молоді сходи. Найчастіше грядки страждають від навали ворон, дроздів і граків.
Захистити рослини від пернатих можна за допомогою світлопропускного укривного матеріалу або спеціальних сіток. Для цього по периметру ділянки вбивають кілочки і натягують матеріал над місцем посадки. Можна накрити грядки і на зразок парника, спорудивши каркас з металевих дуг і вже на них натягнути сітку.
Розпушування ґрунту
Посадки гороху рекомендується регулярно розпушувати і прополювати. Найкраще дані заходи проводити після поливу. Через 7-10 днів після перших сходів обов’язково розпушіть ґрунт і підгорніть рослини. Це необхідно для насичення ґрунту і кореневої системи киснем.
Особливості підживлення
Перше підживлення гороху у відкритому ґрунті проводиться під час активного росту зеленої маси до початку цвітіння. У цей період краще використовувати органічні добрива, на кшталт настою кропиви або розчину коров’яку. Рідке добриво розводять водою в пропорції 1:10 і поливають посадки з розрахунку 3 л на 1 кв. м. м.
Після цвітіння кущі можна підживити нітроамофоскою. Розчиніть 1 ст. л. порошку в 10 л води і полийте свої грядки.
Боротьба зі шкідниками та захворюваннями
За недотримання агротехніки та несприятливих погодних умов горох часто піддається різним хворобам. Найнебезпечнішими з них вважаються:
- Фузаріозна коренева гниль – невиліковна хвороба, спричинена фузаріозними грибками. Проявляється пожовтінням нижнього листя, появою коричневих плям на нижній частині стебла. Згодом стрижневий корінь відмирає, а рослина всихає. Після збирання гороху обов’язково знищіть усі рослинні залишки, щоб не допустити поширення хвороби.
- Іржа – найпоширеніше захворювання бобових у всіх кліматичних зонах. Кущі уражаються в період бутонізації та початку цвітіння. Листя вкривається коричневими порошащими пустулами, які до кінця літа стають майже чорними. Уражене листя відмирає, ріст куща сповільнюється. Боротися з грибком можна, обприскавши кущ 1 % бордоською рідиною мінімум за 20 днів до збирання врожаю.
- Борошниста роса – грибкова хвороба, яка вражає листя, стебла та боби гороху. Уражена частина рослини покривається сірувато-білими плямами, які через деякий час набувають бурого забарвлення. Кущ страждає через нестачу живлення, ріст призупиняється, якість плодів падає. Щоб зупинити розвиток хвороби, обприскайте кущі 1 % колоїдною сіркою.
- Аскохітоз – небезпечне захворювання, яке може призвести до загибелі всієї посадки гороху на ділянці. Молоді сходи гинуть відразу, дорослі рослини загальмовуються в рості, втрачають значну частину листя і стебел. Розпізнати хворобу можна за наявністю сухих плям з бурими крапками по облямівці. Виявивши проблему, негайно обприскайте посадки 0,4% хлорокисом міді.
Нерідко горох страждає і від нападу шкідників. Головні вороги культури – горохова плодожерка и совка. Перша відкладає яйця на молодому листі під час цвітіння. Гусениці, що вилупилися, впроваджуються в боби і поїдають насіння.
Горохова совка воліє відкладати яйця на нижньому боці листя. Молоді зелені гусениці після вилуплення об’їдають зелену масу на кущах. Боротися з даними шкідниками рекомендується за допомогою настою полину. Для його приготування залийте 200 г подрібненої трави 10 л води і прокип’ятіть 45 хвилин. Обробляйте листя гороху настоєм у період кладки яєць 1-2 рази на тиждень.
Збір і зберігання врожаю
Стручки гороху готові до вживання вже через 1-1,5 місяця після цвітіння. Боби дозрівають поступово, тому збирати їх слід кожні 2-3 дні. Першими визрівають плоди нижнього ярусу. Залежно від сорту з 1 кв. З горохової посадки можна зібрати близько 4 кг урожаю.
Зібраний зелений горошок швидко в’яне і псується навіть у холодильнику, тому його не рекомендується зберігати у свіжому вигляді понад 5 днів. Для тривалого зберігання молоді цукрові плоди консервують або заморожують.
Можна горох і висушити:
- Спочатку відваріть його в киплячій воді протягом 2 хвилин, потім відкиньте на сито і ретельно промийте холодною водою.
- Після цього помістіть плоди в духову шафу на годину і просушіть при температурі 50 градусів.
- Дайте охолонути.
- Другий раз помістіть горох у духовку на такий самий час, попередньо прогрівши її до 70 градусів.
- Висушений горошок рекомендується зберігати в скляній тарі з кришкою, що щільно закривається.
Секрети багатого врожаю
Щоб отримати багатий урожай гороху, слід дотримуватися кількох простих правил:
- Перед посадкою насіння зорайте ділянку не менше ніж на 25 см углиб. Глибоке перекопування підвищить аерацію ґрунту, що позитивно позначиться на розвитку кореневої системи рослини.
- Намагайтеся купувати насіння сортів, стійких до основних захворювань гороху.
- У період плодоношення якомога частіше збирайте врожай, оскільки перестиглі стручки гальмують ріст молодих.
- Щоб ласувати молодим горошком все літо, висівайте насіння в кілька термінів з інтервалом у 2 тижні.
- Горох погано зав’язує плоди в сильну спеку, тому намагайтеся посадити культуру якомога раніше з урахуванням погодних умов вашого регіону.
Вирощування гороху не викликає ніяких труднощів. Головне дотримуватися простих правил і порад, і можна отримати багатий урожай.
