Червоний горох належить до низькорослого сорту, що має дрібні боби і тонке стебло. Зустрічається переважно в дикій природі в азіатсько-східних країнах (Азія, Іран, Туреччина, Ізраїль тощо). п.). Незважаючи на це, рослину вирощують і в домашніх умовах, оскільки вона вважається абсолютно невибагливою у догляді.
Особливості червоного гороху
Червоний або червоно-жовтий вид гороху при схрещуванні з іншими видами проявляє стерильність, тому отримати гібрид незвичайного кольору в учених не виходить. Пилок, що продукується чоловічими квітками, не здатний до запліднення з іншими різновидами гороху.
Зовнішній вигляд
Розпізнати дикий червоний горох можна за такими зовнішніми ознаками:
- розмір стручків – максимум 4 см;
- насіння має діаметр 0,4 см;
- форма бобів – ближча до циліндричної;
- стебло – витончене;
- квітки – до 1,2 см;
- віночок може мати різне забарвлення – лимонне, помаранчеве, жовте;
- насіннєва шкірка – дрібнозерниста, товста;
- шкірка має темно-бурий колір із зеленуватим відтінком (при дуже ретельному розгляданні відмічається майже чорна крапчастість);
- рубчик має коричневий, оливковий або чорний колір, форма – яйцеподібна укорочена (до 1 мм);
- листя зубчастого типу напівсерцеподібної конфігурації;
- прилистники в 2 рази більші за листки;
- квітконос має 1 або 2 квітки;
- висота стебла – від 20 до 50 см, але при нестачі сонячного світла досягає півтора метра;
- за технічної зрілості текстура бобів – глянцева;
- при перезріванні плоди легко розтріскуються.
Плоди ростуть не тільки над землею, а й під ґрунтом.
Плюси і мінуси
Червоний вид гороху відрізняється такими характеристиками перевагами:
- можливість вирощування без особливого догляду;
- невибагливість;
- непогані смакові якості;
- широкий спектр застосування – як і зелений горох, його використовують для приготування різних страв, корму тваринам тощо. д.;
- незвичайність відтінку;
- високий вміст корисних речовин.
Недоліків у червоного гороху практично немає. Єдине – низка протипоказань (деякі захворювання органів ШКТ), що характерно для всіх видів гороху.
Склад і властивості
У складі червоного гороху містяться вітаміни РР, А, С, В, безліч макро- і мікроелементів (цинк, бор, залізо, магній, йод, калій тощо). д.). Крім того, це амінокислоти, вуглеводи, легкозасвоювані білки, харчові волокна, піридоксин, клітковина, крохмаль, жирні насичені кислоти, завдяки чому сорт можна застосовувати в лікувальних цілях.
Як червоний горох впливає на організм:
- розщеплює і виводить холестерин, шкідливі сполуки;
- зміцнює імунну систему, насичуючи корисними речовинами;
- покращує загальний стан, підвищуючи працездатність;
- відновлює функціональність внутрішніх органів – нервової та серцево-судинної системи, головного мозку, травного тракту;
- регенерує пошкоджені клітини та тканини;
- прискорює обмін речовин;
- покращує колір і структуру шкіри;
- надає енергії;
- позитивно впливає на гостроту зору;
- підвищує гемоглобін;
- нормалізує рівень цукру в крові;
- покращує склад сперми;
- зберігає на тривалий час відчуття ситості, тому використовується жінками для дієтичного харчування.
Вирощування червоного гороху
Червоний горох невибагливий, тому що росте і дає плоди в дикій природі. У домашніх умовах для його вирощування досить дотримуватися загальних правил посадки і догляду бобових культур.
Оскільки батьківщиною сорту є Азіатські та Східні країни, горох вважається теплолюбною рослиною, тому висаджують його у відкритий ґрунт навесні, коли стабілізується температура повітря до +10-15 градусів. Якщо прогнозуються нічні заморозки, горох укривають на ніч поліетиленовою плівкою.
Посадка
Щоб культура легше пристосувалася до наших кліматичних умов і швидше проросла, правильно підготуйте насіннєвий матеріал. Покрокова інструкція:
- Переберіть насіння вручну, відібравши зіпсовані та пошкоджені елементи.
- Щоб підвищити ступінь стійкості до хвороб і шкідників, прогрійте горошини в гарячій воді. Для цього помістіть їх на 5-7 хвилин у воду, розігріту до температури +40 градусів. Для поліпшення ефекту у воду додайте борну кислоту (на 5 л 1 г).
- За 1-3 дні до посадки замочіть насіння у воді або помістіть його у вологу тканину, покладену на блюдце. У першому випадку 1 раз на добу міняйте воду, у другому – підливайте в блюдце. Вода повинна мати кімнатну температуру.
Зверніть особливу увагу на ділянку, де планується посадка, а також на якість ґрунту. Вимоги:
- Грядки повинні розташовуватися з сонячного боку, добре провітрюватися. При цьому неприпустимі сильні північні вітри, інакше рослина загине.
- На ділянці перед горохом бажано, щоб росла капуста, картопля, огірки, гарбуз або помідори. Не можна висаджувати червоний горох після бобових культур.
- Рівень кислотності ґрунту не має бути високим. Якщо це так, обов’язково проведіть процедуру вапнування або посипте грядки деревною золою.
- Не можна висаджувати червоний горох поблизу від ґрунтових вод. В іншому випадку потужна коренева система піддається гниттю. Оптимальна глибина вод – 1,2-1,5 м.
Особливості посадки:
- Восени підготуйте город – перекопайте на глибину багнета лопати (можна більше), додавши на грядки органічні добрива. Для цього підійде гнойова рідина, курячий послід, перегній (органіка має бути перепрілою).
- Навесні перед висадкою насіння, що проклюнулося, розпушіть землю, внісши суперфосфат і калійну сіль. Першого препарату на 1 кв. м достатньо 50 г, другого – 20 г. У разі збідненого ґрунту додатково вносяться необхідні мінерали, але врахуйте, що не можна підсипати багато азоту, бо горох його накопичує самостійно з повітря і ґрунту.
- Розрівняйте поверхню грядок граблями, зробіть канавки глибиною до 4-х см. Між борозенками залиште півметра, між зернами – 10-15 см. Але найкращою схемою посадки є дворяддя, за якого викопуються 2 канавки з дистанцією в 20 см, а між дворяддями відстань залишається в 50 см.
- Полийте теплою відстояною або дощовою водою борозенки.
- Викладіть посадковий матеріал, присипте зерна ґрунтом, після чого ретельно ущільніть, інакше птахи можуть викльовувати їх із землі.
Дикий червоний горох не боїться заростей бур’янів, тому сміливо висаджуйте між саджанцями насіння зеленого листя салату, щавель, кріп, петрушку, шпинат.
Бобові культури люблять клювати птахи, тому відразу після посадки насіннєвого матеріалу забезпечте надійний захист. Для цього грядки накриваються дрібнозернистою сіткою. Надалі можна спорудити сіткову конструкцію: з 4-х сторін встановити кілочки, прив’язавши до них сітку.
Як поливати червоний горох і коли рихлити ґрунт
В основі отримання хорошого врожаю лежить своєчасний полив гороху. Відразу після висадки воду вносять кожні 2-4 дні залежно від кліматичних умов.
Незважаючи на те, що сорт є диким, він любить пухку, насичену киснем землю, тому процес розпушування вважається обов’язковим. Роблять процедуру після поливу культури, але в міру необхідності. Тобто тоді, коли верхній шар ґрунту починає покриватися кіркою. Приблизно через 2 тижні після утворення паростків проводиться перше розпушування і підгортання саджанців.
Поливають червоний горох таким чином:
- До початку цвітіння зволоження проводьте 1 раз на 2-3 дні, коли почнеться цвітонос – досить поливати боби двічі на тиждень. Після повноцінного формування стручків ґрунт зволожуйте 1 раз на 7-10 діб. Природно, це за відсутності рясних дощів.
- Для 1 кв. м треба 6-9 л води залежно від розташування ґрунтових вод. Якщо води знаходяться близько до поверхні землі, заливайте меншу кількість води. Пам’ятайте, що коріння червоного гороху легко піддається гнильним захворюванням.
- Рідина вноситься безпосередньо в прикореневу зону. Для цього акуратно піднімають зелену масу і вносять рідину.
- Використовуйте воду виключно дощову або відстояну, оскільки у водопровідній рідині міститься багато шкідливих речовин, які випаровуються в процесі відстоювання.
- Слідкуйте за тим, щоб у землі не застоювалася рідина, – горох цього не любить.
- Температура має бути мінімум +15 градусів, але оптимальний варіант, коли температура води відповідає показникам градусів у повітрі.
Чи потрібно удобрювати дикий горох
У спартанських умовах ґрунт не завжди родючий, але це не означає, що можна обійтися без підживлення. Річ у тім, що червоний горох, вирощений у збідненому ґрунті, дає меншу кількість урожаю, боби виростають невеликого розміру, зникає соковитість.
Гороху потрібна органіка і мінерали, крім азоту, тому ще до початку цвітіння вносять коров’як або курячий послід (на 1 кв. м). м розводять 1 частину гною в 10 частинах води). Під час квітконосу можна зробити відвар із кропиви, який підливають у прикореневу зону. Після цвітіння необхідні органічні добрива. Для цього підходить препарат Нітроамофоска (1 ст. л.). л. на 10 л води).
Підв’язувати чи ні
Оскільки червоний горох належить до низькорослого сорту, підв’язки він не потребує. Рослина стелиться по землі в довільному напрямку. Якщо ж ви хочете, щоб грядки виглядали акуратно і доглянуто, можна до кожного кущика приставити дерев’яні кілочки і злегка підв’язати стебла.
Прищіпка
Процедура прищипування, як і підв’язування, вважається необов’язковою, але якщо прищипнути верхівку основного стебла, то з’являється кілька нових пагонів, на яких потім утворюються стручки. Отже, збільшується кількість бобів.
Шкідники та хвороби
Основні захворювання, яким піддається червоний горох, – грибкові, коли починається процес гниття коренів або зелені. Як їх розпізнати:
- Борошниста роса – найчастіша хвороба, притаманна бобовим культурам. Проявляється утворенням плям на стеблах, листі та стручках. Спочатку вони мають світло-сірий відтінок, але в міру прогресування перетворюються на темно-бурий колір. Для боротьби використовуються фунгіцидні препарати – Топсин, Фундазол, Скор, Топаз тощо. Можна обприскати рослину 1-відсотковою колоїдною сіркою.
- Фузаріоз характеризується підгниванням корінців, через що культура повністю гине. Розпізнати захворювання можна за наявністю плям коричневого забарвлення. Методів лікування не існує, але можна попередити процес гниття. Для цього стежте за рівнем вологості – не допускайте надмірного перезволоження. При рясних дощах накривайте грядки поліетиленовою плівкою.
- Аскохітоз. Основні ознаки – поява сухих плям, по облямівці яких виявляються точки темного кольору. Метод боротьби – обробка зеленої маси 4-відсотковим хлорокисом міді.
- Іржа. Ураженню піддається листя, на якому утворюються коричневі плями. Позбутися патології можна за допомогою 1-процентного розчину бордоської рідини.
Якщо говорити про шкідників, то особливу небезпеку для червоного гороху становлять такі комахи, як попелиця, горохова плодожерка, городня совка. Боротися з ними можна спеціальними препаратами і народними засобами. Перші купують у магазині, другі – готують самостійно. Можна зробити наступне:
- розведіть у воді подрібнене господарське (коричневе) мило, обприскайте кущі (на 5 л води пару шматків);
- додайте у відро теплої води 3-4 кг подрібненого бадилля від помідорів, дайте настоятися 2-3 дні, проведіть обробку зеленої частини рослини;
- у 10 л води всипте 30 г товченого часнику (очищеного), настоюйте 24-30 год., обприскайте культуру.
Як збирати і зберігати
Червоний горох визріває поступово – спочатку можна збирати стручки, розташовані знизу стебла, потім – усі інші, тому збирання проводять упродовж 2-3 тижнів із перервою в 3-4 дні. Щоб не порушити структуру рослини, боби зрізайте ножицями.
Як зберігати:
- Найкращий спосіб – у висушеному вигляді. Для цього спочатку очищають плоди від шкірки, потім вибирають неушкоджені горошини. Наступний етап – сушіння. Її здійснюють під прямими променями сонця або в духовій шафі.
- Незвичайний горох червоного відтінку можна законсервувати в скляні банки стандартним способом.
- Щоб взимку насолоджуватися свіжими бобами, заморозьте їх у морозильній камері, попередньо уклавши сухі та чисті плоди в поліетиленовий пакет.
Червоний горох – незвичайний сорт бобових культур, який можна вирощувати в домашніх умовах. Не забувайте стежити за рівнем вологості, своєчасно видаляйте бур’яни, проводьте розпушування, завдяки чому виключите ризик захворювань і зберете гідний урожай незвичайного, дикого червоного гороху.
