Огірок Ніжинський є сортовим. Час його появи відносять до епохи Катерини Великої (друга половина XVIII століття). До Держреєстру цей сорт внесено з 2009 року, але популярним і затребуваним він став набагато раніше. Селекціонери використовують його за основу для створення гібридів.
Опис сорту огірків
Ніжинський огірок є сортом середнього дозрівання – перший урожай знімають приблизно на 47-й день. Цей сорт є індетермінантним, тобто ріст стебла не обмежений. Росте він інтенсивно і може витягнутися до 2 м. Характерна також швидка поява численних бічних пагонів.
Сорт Ніжинський є бджолозапильним. Вирощують його переважно у відкритому ґрунті. Використовують і захищений ґрунт, щоб отримати ранній урожай. Укриття організовують тимчасово – після встановлення потрібного температурного режиму на вулиці їх прибирають.
Огірок Ніжинський характеризується тонкою шкіркою і наявністю невеликих шипів, що мають чорні вістря. Плоди цього сорту відрізняються яскравим темно-зеленим кольором, що зливається з листям, і світлими поздовжніми смужками. Огірки мають яйцеподібну форму. У довжину вони досягають 10 см, а в діаметрі – 4-4,5 см. Важить один плід у середньому 100 г. М’якоть у огірків міцна, соковита і хрустка, має солодкий смак.
Завдяки смаковим особливостям і щільності м’якоті Ніжинський огірок зазвичай використовують для консервування. На засолювальний сорт вказують дрібні чорні шипи.
Урожайність у Ніжинського сорту середня. З квадратного метра посадок можна отримати приблизно 2-4 кг огірків.
Переваги та недоліки
Популярність Ніжинського сорту обумовлена його численними перевагами:
стійкість до невеликих похолодань, перепадів температурного режиму, посухи;
вирощування у відкритому ґрунті;
тривале плодоношення;
хороша стійкість до деяких захворювань;
можливість випуску насіння в осінній період;
відмінні смакові якості;
стійкість при транспортуванні;
універсальність – огірки смачні у свіжому вигляді та ідеальні для консервування різними способами.
Недоліки Ніжинського сорту нечисленні. До них відносять:
для запилення потрібні бджоли;
необхідність формування куща.
Вимоги до ґрунту
Ґрунт до вирощування Ніжинського сорту необхідно готувати ще з осені. У цей період слід внести гній – він має бути свіжим. У суглинний ґрунт гній можна вносити в рік посадки, але не пізніше ніж за місяць.
Важливо також правильно вибрати місце для посадки. Баштанні культури як попередники огірків небажані. Краще посадити їх на ділянках після картоплі, томатів, капусти.
Ґрунт має бути досить легким, інакше коренева система культури буде розвиватися погано. У важкий глинистий ґрунт потрібно внести перегній. Перед посадкою обов’язково перекопати ділянку і позбутися бур’янів. Під перекопування вносять мінеральні добрива. Це калієва селітра, суперфосфат – норми внесення вказуються на упаковці.
Правила посіву насіння, посадки розсади
Вирощувати Ніжинський сорт можна двома способами – насінням або розсадою. Висаджують культуру зазвичай у відкритий ґрунт.
Якщо вибирати розсаду, то висаджувати у відкритий або захищений ґрунт її треба на 30-й день. Вирощують її таким чином:
Садити насіння на розсаду треба в окремих ємностях – торф’яних горщиках (можна в таблетках), пластикових контейнерах. Ящики використовувати не рекомендується, оскільки пересадка цим сортом переноситься погано.
Денна температура має бути на рівні 18-22 градусів, вночі допускається її зниження.
Переохолодження ґрунту і протяги мають бути виключені.
Ґрунт має бути помірно зволожений, заливати розсаду не можна.
Тільки природного освітлення для вирощування розсади недостатньо. Необхідно використовувати світлодіодні світильники або лампи денного світла.
Висаджувати розсаду, коли ґрунт прогріється щонайменше до 12 градусів – така температура має бути не на поверхні, а на глибині 25-30 см, де і буде розвиватися коренева система культури.
При вирощуванні Ніжинського огірка насінням у відкритому ґрунті на час заморозків або в холодному кліматі роблять тимчасове плівкове укриття. Насіння слід сіяти тільки в теплій землі. Зазвичай посадку проводять у середині-кінці травня – температура має бути не менше 15-20 градусів.
Насіння висаджують після попереднього вимочування. Робити це слід за певною схемою:
глибина залягання – не більше 3 см;
проміжки між рядами – 0,5 м;
відстань між лунками – 30 см.
Для висаджування Ніжинського сорту огірків рекомендується замінити борозни гребенями. У них зручно встановлювати опори, які будуть потрібні в обов’язковому порядку.
Для формування гребенів спочатку треба зробити канавки – заглиблюватися на 30 см. У підготовлені траншеї укладають органіку – перегній з компостом. Потім насипають ґрунт гребінцем.
При посадці насіння заглиблювати його треба на 2,5-3 см. У кожну лунку поміщати 3-4 насінини – коли вони проклюнуться, потрібне проріджування. Залишиться по одному найміцнішому екземпляру.
Після опускання насіння в лунки проводять мульчування – торф, компост або перегній. Грядку треба прикрити покривним матеріалом, а потім плівкою ПВХ – прибирати її треба відразу ж після прокльовування паростків.
Догляд після посадки
Догляд за Ніжинським огірком після посадки передбачає такі маніпуляції:
Полив. Ґрунт треба зволожувати кожні 2 дні. Коли встановлюється висока температура, а опадів немає, то переходять на щоденний полив. При поливі добре використовувати лійку, а струмінь направляти на ґрунт над кореневою системою. Волога не повинна потрапляти на листя рослин, оскільки це загрожує появою опіків і гнилі.
Розпушування. Проводити його треба після поливу. Коріння при цьому оголювати не можна. При мульчуванні верхнього шару підгортання не потрібно.
Проріджування. Робиться це з метою усунення слабких рослин і забезпечення здоровій культурі достатнього простору. Якщо вся розсада міцна, то зайві паростки можна пересадити – урожай з таких рослин з’явиться пізніше.
Підпірки. Цей етап обов’язковий. Система встановлюється на ранньому терміні, коли з’явилося не більше трьох справжніх листків. Стебло спочатку треба розтягувати по опорі, а потім закріплювати.
Підживлення. Такий захід потрібен у будь-який період росту, але особливо при формуванні зав’язей. Добриво може бути кореневим або позакореневим, сухим або рідким – ефективно чергувати різні типи підживлення. Прискорити дозрівання плодів може сечовина, мідний купорос, марганцівка, борна кислота, зелене добриво, пічна зола.
Обов’язковою умовою для вирощування Ніжинського огірка є формування куща. Прищипувати верхівку треба після утворення п’ятого справжнього листка. При появі бічних пагонів першого порядку треба дочекатися їхнього підростання і прищипувати над 4-5 листком. Пагони другого порядку не чіпають – вони потрібні для основного плодоношення. Залишати треба і чоловічі квіти, які беруть участь в запиленні.
Як домогтися щедрого врожаю
Щоб Ніжинський огірок добре плодоносив, рекомендується висаджувати його у відкритий ґрунт. Це пов’язано з тим, що запилюється культура бджолами, що в теплицях і парниках важко.
Для отримання гарного врожаю важливо своєчасно збирати дозрілі плоди. Робити це рекомендують через день. Своєчасне збирання плодів стимулює ріст нових зав’язей.
Щоб продовжити плодоношення Ніжинського огірка, рекомендується знімати невеликі плоди, не чекаючи їхнього зростання до рекордних для сорту розмірів.
Хвороби та їх профілактика
Ніжинський огірок стійкий до грибкових захворювань, але рекомендується дотримуватися профілактики, щоб підвищити гарантію здоров’я рослин. Для цього треба видаляти нижнє листя і своєчасно підв’язувати батоги. Рекомендується використовувати фунгіциди для обприскування – робити це слід після затяжних дощів.
Ніжинський сорт схильний до борошнистої роси. Врятує від неї обприскування особливим розчином – на 10-літрове відро взяти 20 г сечовини і 1 літр коров’яку.
Вразити рослину може попелиця. Позбутися дрібних шкідників допоможе мильний розчин і деревна зола.
Збір врожаю і правила зберігання
Зі збором врожаю зволікати не можна, оскільки Ніжинський сорт не любить довгого висіння на кущі – зростання нових зав’язей і плодів сповільниться. Сорт є середньостиглим, тому врожай збирають у липні-серпні. Робити це краще в ранкові або вечірні години, коли сонячна активність мінімальна.
Зібрані плоди мити не треба, інакше пошкодиться їхній природний захисний шар. Огірки відразу ж треба поміщати в тінь. Плодоніжки слід залишати.
Успіх і тривалість зберігання Ніжинського огірка залежить від правильної вибірки плодів. Роблять це відразу ж після збирання врожаю цього дня. Для зберігання годяться тільки сухі та неушкоджені екземпляри.
У холодильнику Ніжинський огірок зберігається 3 дні. У целофановому пакеті їх можна зберігати 1,5 тижні, якщо покласти на не зав’язану упаковку вологу марлю. Термін зберігання можна продовжити до 2 тижнів, якщо помістити огірки в пакет, попередньо обернувши кожен плід серветкою. Температура має бути вищою за 0 градусів.
Огірки цього сорту використовуються переваги для консервування – засолювання або маринування. Смак і хрускіт зберігаються навіть при тривалому зберіганні в розсолі.
Ніжинський огірок цінували за його смак ще кілька століть тому. Такий сорт відмінно підходить для засолювання. Для отримання якісного і багатого врожаю потрібно правильно доглядати за культурою і оберігати її від різних захворювань.
