У світі садівництва і виноробства кожен вид винограду несе в собі унікальні характеристики, що впливають на смак і врожайність. Одним із яскравих представників успішних сортів є Цитронний Магарача. Він привертає увагу невибагливістю і відмінними смаковими якостями.
Автори та історія появи
Розробка велася в Кримському національному інституті виноградарства і виноробства "Магарач" у 1970-х роках. Для створення використовувався метод генеративної гібридизації з сортами Мадлен Анжевін, Магарач (№ 124-66-26) і Новоукраїнський ранній. Селекцією займався П. Я. Голодрига.
Опис та особливості сорту
Привертає увагу смаковими якостями і великими гронами. У нього є безліч особливостей. Це складний гібридний підвид білого винограду із середньораннім терміном дозрівання.
Кущі
Характеризується сильним ростом і потужними лозами, що перевищують 4 м у довжину. Помітною особливістю є швидке відростання пагонів навесні, а щорічний приріст добре розвивається. Листя велике і має світло-зелений відтінок, помітно світліше в порівнянні з іншими сортами винограду.
Ягоди
Мають кулясту конфігурацію і важать від 3 до 3,5 г. Шкірочка міцна, але має тонку структуру, забарвлена в зеленувато-жовтий відтінок і покрита ніжним восковим нальотом. У м’якоті містяться 3-4 дрібні кісточки.
Грона
Форма грона – циліндрично-конічна, з крилатою структурою. Щільність середня. Маса повністю дозрілої плодової кисті коливається від 350 до 400 г. У сприятливі роки окремі грона можуть досягати ваги аж до 900 г.
Смак
Смак стиглих ягід приємний, солодкий і освіжаючий, з ніжними мускатними відтінками й ароматом цитрусів. У післясмаку відчувається легка гірчинка. Широко застосовується для виготовлення соку і білих вин різних видів, включно з лікерними, столовими і десертними.
Він має терпкий смак. Дегустатори оцінюють його на рівні 7,5-8 балів із 10.
Хімічний склад плодів Цитрона
Вміст цукру в щільній м’якоті досягає 27%, а кислотність – 5-7 г/1 л. Зазначені значення є приблизними, оскільки вони можуть змінюватися залежно від погодних умов, характеристик ґрунту та інших факторів, що впливають на умови вирощування.
Характеристики
Цитронний Магарача характеризується високими показниками стійкості до різних погодних умов і температурних перепадів. Виноградарі цінують його за численні якості.
Посухостійкість, морозостійкість
Ступінь морозостійкості перебуває на високому рівні, кущ здатний витримувати температури до -25°C. У промислових масштабах рослину успішно вирощують на території всієї України і в різних регіонах Росії, включно з Кримом, Ростовською, Астраханською областями та Північним Кавказом.
У домашніх садах добре адаптований і може процвітати навіть у Центральній смузі, за умови правильного утеплення в зимовий період. Він не вимогливий до поливу і нормально переносить короткочасні періоди посухи.
Стійкість до хвороб і шкідників
Багатьох приваблює невибагливість і міцний імунітет сорту. Він проявляє відмінну стійкість до оїдіуму, сірої гнилі та мілдью. Має середній показник стійкості до філоксери, рідко піддаючи лози нападкам ос.
Запилення, період цвітіння і терміни дозрівання
Характеризується середнім терміном дозрівання (125-135 днів від пробудження до збору врожаю). У південних регіонах збирання проводять у серпні, у Середній смузі – в середині та наприкінці вересня, а за теплої осені грона залишають на кущі до жовтня.
Стиглі ягоди, залишаючись на гілках, не розсипаються і не тріскаються, а, навпаки, набувають вишуканого вигляду.
Урожайність, плодоношення
Відрізняється високою врожайністю. У промислових умовах доросла рослина може виробляти до 200 ц продукції з 1 га. У домашніх умовах з одного куща отримують понад 15-20 кг дозрілих грон.
Область застосування плодів
Смакові характеристики перебувають на високому рівні. У стиглому стані ягоди мають солодкий, виразний смак з освіжаючим відтінком. Помітні легкі цитрусові й освіжаючі нотки, що роблять смак багатим і насиченим.
Ягоди використовують при виробництві соків і білих вин. Результатом є терпкий і ароматний продукт із вираженими мускатними відтінками. Популярне змішування плодів Магарача з іншими білими сортами винограду для створення унікальних купажів.
Переваги та недоліки
Різновид успішно втілив у собі найкращі характеристики "батьків". У нього є численні переваги:
висока якість ягід;інтенсивний аромат;стабільно висока врожайність;морозостійкість;стійкість до хвороб і шкідників. Недоліків кілька: затримка визрівання при надмірному навантаженні куща і, пов’язана з цим, необхідність у регулюванні врожаю.
Особливості посадки саджанців
Успіх у подальшому процесі вирощування безпосередньо залежить від правильного проведення посадкових робіт. Дотримуйтеся певних правил:
- Рекомендовані терміни. Посадку здійснюйте навесні. Проводьте посадочні роботи і восени, за 3-4 тижні до очікуваних заморозків. Цей часовий інтервал необхідний для того, щоб коренева система встигла вкоренитися і адаптуватися.
- Вибір відповідного місця і сусідство з іншими культурами. Перевага надається ділянкам з хорошою вентиляцією і доступом до сонячного світла протягом усього дня. Для посадки вибирайте пухкий ґрунт, що забезпечує хороше дренування. Земля має бути поживною.
В якості сусідів підходять будь-які рослини, що не створюють тінь і не заважають нормальному плодоношенню. Між кущами або поруч робіть клумби, висаджуючи ароматні квіти, і культури, що відлякують шкідників. Відстань до інших рослин має бути не менше 1,5 м.
- Підготовка посадкового матеріалу і ділянки. Перед покупкою ретельно огляньте саджанець з усіх боків, виключивши наявність пошкоджень, ознак хвороб і шкідників. На кущику довжиною близько 40 см має бути присутнім щонайменше одна здерев’яніла гілка з живими плодоносними бруньками. Перед посадкою попередньо викопайте лунку розміром не менше 50х50 см. На дно ямки покладіть дренажний шар, заповніть поживним ґрунтом і залиште на деякий час для формування корисної мікрофлори. У центр лунки встановіть металеву трубку з отворами для полегшення поливу.
- Процес посадки молодих саджанців. Яму заповніть половиною суміші, що складається з перегною, піску і дернового ґрунту, з додаванням 200 г Суперфосфату і 2 склянок золи. Можна використовувати гранульоване мінеральне комплексне добриво. Встановіть саджанець і прикопайте.
По завершенню процесу додайте 20-30 л води. При розміщенні саджанця в центрі ями коріння розправте в боки і засипте ґрунтом, залишаючи кореневу шийку не заглибленою.
Правила догляду за виноградом
Нормальний ріст і плодоношення можливі лише при грамотному догляді. Він передбачає виконання мінімальних агротехнічних процедур:
- Полив. Великих вимог до поливу не пред’являється, і в Центральній смузі достатньо природних опадів при вирощуванні. У спекотному кліматі, за тривалої відсутності дощів, подбайте про додаткове зволоження.
- Розпушування, боротьба з бур’янами. Регулярно робіть розпушування ґрунту навколо рослин, переважно після опадів або поливів, щоб запобігти утворенню кірки на поверхні. Мульчування є ефективним методом для боротьби з бур’янами. Покриття пристовбурного кола шаром сіна, трави або листя в літній період допомагає зберігати вологість у ґрунті та запобігати росту бур’янів.
- Підживлення. Вносьте добрива протягом сезону: у травні – азотні речовини (гнойова рідина, сечовина і витяжка біогумусу), у період цвітіння – комплекс поживних елементів (Плантафол, Бона Форте, Родзинку і Гумат 7+), у вересні – калійно-фосфорні добрива (Суперфосфат, сульфат калію і деревна зола).
Перед початком цвітіння проведіть обробку розчином борної кислоти (10 г) і хелату цинку (5 г) на 10 л води. Це підживлення позитивно впливає на кількість квіток і розмір майбутніх грон.
- Боротьба зі шкідниками та хворобами. Для боротьби зі щитівками, павутинним кліщем, листовійкою і хрущами застосовуйте інсектициди: Актеллік, БІ-58, Актара, Фуфанон. Проводьте процедуру до початку цвітіння і після збору врожаю. У будь-якій фазі розвитку рослини допустиме застосування препарату Бітоксибацилін.
- Зелені операції. Для того щоб надати рослині можливість підготуватися до продуктивного періоду життя, перші плодові грона залишайте на пагоні тільки на 3-4 році життя. На сильному пагоні вистачить одного грона, в наступні роки число грон збільште до 2-3.
- Обрізка. Цей процес проводиться щорічно в період спокою, зазвичай восени або взимку, до початку вегетаційного періоду. Старі та хворі гілки видаляйте, щоб запобігти поширенню хвороб і забезпечити місце для розвитку нових, більш здорових гілок.
- Підготовка до зими. В умовах, де зимові температури можуть бути занадто низькими, потрібне укриття, особливо в регіонах, за межами південних районів. Зніміть лози зі шпалер і прикрийте підручними матеріалами.
Дотримуйтесь рекомендацій з догляду, щоб виростити рослину з міцним імунітетом.
Розмноження
Для розмноження в домашніх умовах використовуйте живці. Підготовку посадкового матеріалу проводьте восени під час обрізки виноградних лоз. Вибирайте здорові однорічні пагони товщиною не менше 6 мм і нарізуйте їх на відрізки довжиною 25-30 см.
Корисні рекомендації:
- Живці зберігайте в холодильнику або погребі, загорнувши їх у вологу тканину або зануривши в тирсу (пісок).
- Процес укорінення живців починайте в лютому або березні (в умовах Середньої смуги) і в квітні (на півдні).
- Опустіть живці в розчин Фітоспорину або марганцівки, потім занурте в банки з водою на 1-1,5 см.
При температурі +22°C протягом 2-3 тижнів з’являться білі корінці. Живці висаджуйте у відкритий ґрунт (на півдні), теплицю або в ящики, заглиблюючи на 1/3. Субстрат для посадки готуйте із суміші піску, торфу і родючого ґрунту.
Зберігання
Збирання проводьте поетапно залежно від ступеня дозрівання врожаю. Знімайте ягоди теплої осені, оскільки вони не схильні до осипання і тріскання. Зберігання плодів винограду не надто тривале, але в прохолодних приміщеннях з хорошою вентиляцією вони можуть зберігатися довше. Припустимо зберігання в холодильнику.
Виноград Цитронний Магарача – популярний сорт, придатний не тільки для промислового, а й для домашнього вирощування. Завдяки невибагливості та низьким вимогам до догляду, він є відмінним вибором навіть для початківців садівників, здатних впоратися з доглядом. Лози швидко розширюються і починають приносити плоди.
