Виноград Бордо – порівняно новий пізній технічний сорт, широко використовуваний у виноробстві. Незважаючи на "французький присмак" у назві, цей виноград має вітчизняне походження і прекрасно росте на території Росії.
Опис сорту Бордо
Бордо – технічний сорт винограду, який використовується для виробництва різних вин.
Короткий ботанічний опис:
Кущі – середньорослі.
Листя – середнього розміру, сильнорозсічені, з опушенням.
Квітки – двостатеві.
Грона – середнього розміру, циліндро-конічної форми, середня вага – 160-165 г.
Ягоди – середні, округлої форми, синьо-чорного кольору, соковиті, з безбарвним соком. Усередині м’якоті 2-3 дрібні насінини.
Сорт Бордо вирізняється хорошими агротехнічними характеристиками, що дозволяють масово вирощувати його не тільки на півдні Росії, а й у помірних широтах.
Основні характеристики:
Терміни дозрівання – середньопізній.
Урожайність – від 155 до 165 ц/га.
Морозостійкість – до -23 °C.
Стійкість до шкідників і хвороб – середня.
Цукронакопичення – 25,5 г/100 куб. см.
Кислотність – 9 г/куб. дм.
Хто вивів сорт
Виноград Бордо виведений з популяції сорту Каберне Совіньйон. Він перевершив свого прабатька за врожайністю, у ньому також більший запас фарбувальних речовин і цукрів. До використання сорт був допущений у 2014 р.
Авторами сорту є співробітники ВННДІ виноградарства і виноробства "Магарач" РАН – Рачинська А.І та Мелконян М.В. Сорт внесено до Держреєстру по Північно-Кавказькому регіону.
Плюси та мінуси сорту Бордо
Перш ніж посадити виноград Бордо на своїй ділянці, корисно ознайомитися не тільки з його характеристиками, але і з перевагами. Оцінивши всі плюси і мінуси цього вітчизняного сорту, ви зможете зрозуміти, чи підходить він для клімату у вашому регіоні і для поставлених завдань.
приємний, освіжаючий смак;плоди не розтріскуються навіть після проливних дощів;хороша морозостійкість;чудовий товарний вигляд;грона добре транспортуються;ягоди не ушкоджують оси;грона не обсипаються і зберігають товарні властивості практично до настання морозів;невибагливість у догляді;стабільно висока врожайність.
Ніяких особливих недоліків у винограду Бордо не виявлено. Цей сорт потребує звичайного догляду, який є запорукою здоров’я кущів і гарного врожаю.
Нюанси посадки
Здоров’я і врожайність винограду Бордо багато в чому залежить від того, наскільки правильно виконана посадка. Важливо не тільки правильно вибрати посадковий матеріал і ділянку, а й дотримуватися технології посадки.
Особливості посадки винограду Бордо:
Терміни посадки. Посадку на півдні країни краще проводити восени, в жовтні, а в інших регіонах – навесні. Це мінімізує ризики вимерзання молодих саджанців. Навесні посадку проводять до початку сокоруху і розпускання бруньок. Температура повітря має становити не менше +15 °С, а ґрунту – +10 °С.
Вибір ділянки. Виноград висаджують на рівнині. У низинах є ризик скупчування води і холодного повітря, там також може не бути достатнього освітлення. На півдні виноград можна висаджувати на схилах, в інших регіонах краще цього не робити – виноград може піддаватися впливу холодних вітрів. На ділянці не повинно бути затінення, від чагарників і дерев посадки повинні відстояти мінімум на 3 м. Найкраще місце в саду – південна або західна частини. Оптимальні ґрунти – пухкі, легкі, супіщані. см. Категорично протипоказані – мокрі, солоний і сипучі піщані ґрунти.
Вибір посадкового матеріалу. На посадку вибирають дворічні саджанці зі здоровим корінням і гладкою, без дефектів, корою.
Підготовка посадкового матеріалу. Перед посадкою виноградні саджанці замочують у воді на 2-3 дні. Безпосередньо перед висадкою в ґрунт їх обрізають, залишаючи тільки один пагін, а коріння вкорочують секатором на 1 см і занурюють у глиняну бовтанку.
Підготовка ділянки. Його готують з осені, глибоко ораючи землю. Ряди рекомендується орієнтувати з півночі на південь – це покращує освітленість і прогрів. Оптимальна відстань між рядами – 2,5-3 м, між кущами – 2 м.
Підготовка ями. Добрива вносять в яму перед посадкою. Її приблизні розміри: 80х80х80 см. Майже половина ями заповнюється дренажним матеріалом. У дренаж вставляють пластикову трубу таким чином, щоб верхня її частина виявилася вищою за лунку. На дренаж насипають 20-30 л ґрунтосуміші з компосту, гною і деревної золи. У неї також вносять 200 г калійно-фосфорних добрив і заливають 10-20 л води.
Процес висадки. Саджанець поміщають в яму після того, як вбереться залита туди вода. Коріння розташовують на південь, а бруньки – на північ. Яму засипають звичайним ґрунтом, змішаним із піском і перегноєм. Зверху лунку мульчують тирсою або сіном, щоб утримати вологу.
Особливості вирощування
Щоб отримувати стабільно високі врожаї високої якості, виноград Бордо необхідно правильно його посадити і вирощувати.
Нюанси вирощування сорту Бордо:
Важливо регулювати кількість грон на кожному пагоні та кущі загалом. Від цього залежить смак ягід і терміни дозрівання винограду.
Якщо під кожен кущ відведено від 4 до 6 кв. м.м землі, то на ньому можна залишати від 30 до 35 вічок (бруньок) і від 22 до 24 плодоносних пагонів.
Обрізка на кущах винограду Бордо має бути середньою – 6-8 вічок на пагоні, або короткою – 3-4 вічка. Обрізку проводять навесні та восени.
У жовтні пагони вкорочують до 4-6 вічок і акуратно укладають на ґрунт – у напрямку росту.
Сорт добре переносить холоди, але в регіонах із критично холодними зимами рекомендується утеплювати кущі. Лозу вкривають сухим і легким покриттям, залишивши з боків віддушини – для провітрювання.
Боротьба зі шкідниками та хворобами
Сорт Бордо стійкий до несправжньої і справжньої борошнистої роси, мілдью, оїдіуму і сірої гнилі. Рослина уражається хворобами при грубому порушенні агротехніки та екстремальних погодних умовах зростання (дощова і холодна погода).
Користь Бордо
У винограді Бордо багато антоціанів. Ці червоно-фіолетові пігменти сприяють зміцненню серцево-судинної системи, стимулюють роботу головного мозку, захищають клітини організму від руйнування, знижують ризик ракових захворювань, сліпоти і погіршення пам’яті.
Застосування винограду
Сорт використовують для виробництва вин, червоних столових і десертних, зокрема з нього роблять знаменитий "Кагор". Дегустаційна оцінка десертного вина з винограду Бордо становить 8,95 бала.
Виноград Бордо годиться не тільки для виноробства, він досить смачний і його можна вживати у свіжому вигляді. Також з Бордо роблять соки і компоти, варять варення, готують мармелад, джеми та інші десерти.
Виноград Бордо – гідний результат кропіткої роботи наших селекціонерів. У цьому сорті вдалося зберегти найкращі якості культури, що вирощується протягом тисячоліть, і поєднати їх з агротехнічними властивостями, що дозволяють вирощувати виноград в умовах помірного клімату.
