Яблучна селера – різновид кореневої селери, що належить до скоростиглих сортів. Серед його особливостей – виражений приємний пряний аромат, високий рівень лежкості та хороша транспортабельність. Культура використовується в домашній кулінарії та народній медицині.
Характеристики сорту, його плюси і мінуси
Яблучна селера – кореневий гібрид, виведений у 60-х роках ХХ століття. Це однорічна рослина, яку можна вирощувати в будь-якому регіоні Росії, включно з північними (в останньому випадку коренеплоди будуть не дуже великими). Городники віддають перевагу представленому сорту завдяки короткому вегетаційному періоду і високим показникам врожайності.
На відміну від листових і черешкових видів, яблучна селера утворює великі бульби з соковитою м’якоттю. У них рослина накопичує корисні речовини та вітаміни.
Основні характеристики сорту:
вага коренеплоду – від 180 до 450 г;
довжина коренеплоду – 4-5 см;
колір коренеплоду – сіро-білий;
смак плодів – гіркувато-солодкий, пряний;
термін дозрівання – ранній (коренеплоди повністю дозрівають через 90-160 днів після появи сходів);
урожайність коренеплодів з 1 кв. м – 2,3-4,7 кг;
лежкість – 6-9 місяців.
Коренеплоди яблучної селери використовуються в їжу у свіжому вигляді, а також для переробки. Взимку селеру можна використовувати для вигонки вітамінної зелені. Коренеплоди і листя також використовуються в лікувальних і косметичних цілях.
Переваги сорту:
Багатий склад. У коренеплодах містяться солі кальцію і фосфору, цукри, ефірні олії, а в листі – каротин і вітамін С. У всіх частинах селери є харчові волокна, які стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту.
Високі показники транспортабельності.
Морозостійкість. Паростки, висаджені в землю, переносять весняні заморозки до -5 градусів.
Стійкість до низки грибкових і вірусних захворювань.
Недоліки культури:
необхідність забезпечення розсаді яблучної селери тривалого світлового дня (14-16 годин), для чого потрібне використання спеціальних ламп;
складнощі при пророщуванні насіння, пов’язані з його низькою схожістю;
вимогливість до рівня зволоженості ґрунту: якщо не дотримуватися рекомендацій і заливати грядки водою, то культура почне хворіти або загине.
Посадка
Щоб виростити яблучну селеру, потрібно посіяти насіння на розсаду, потім зробити пікіровку і висадити розсаду в ґрунт.
Посів насіння для отримання розсади
Висівати кореневу селеру потрібно наприкінці лютого-початку березня. Пізніший посів не дасть результату, тому що вирощування займає багато часу.
Попередньо з насінням потрібно провести такі маніпуляції:
Змочити відріз марлі водою і загорнути в нього посадковий матеріал.
Залишити насіння на тиждень при кімнатній температурі.
Помістити насіння в холодильник, витримати 12-14 днів. Коли на насінні з’являться невеликі паростки, можна його сіяти.
Висаджувати матеріал для отримання розсади потрібно в ящики, попередньо заповнені таким складом:
садова земля;
торф;
річковий пісок;
подрібнена шкаралупа яєць;
лушпиння соняшника.
Усі компоненти слід брати в рівних пропорціях. Для дезінфекції потрібно полити ґрунтовий склад міцним розчином марганцівки. Перед посівом ґрунт зволожити.
Сіяти насіння яблучної селери потрібно якомога ближче до поверхні, не заглиблюючи його. Рекомендована глибина – 5 мм.
Догляд за розсадою
Після посадки насіння потрібно виконувати такі заходи:
Підтримувати відповідний температурний режим. Поки з-під землі не з’являться перші паростки, потрібно, щоб температура становила +20-22 градуси. Після появи листків температуру знизити до +16-20 градусів, а через 7-10 днів повернути до початкових показників.
Забезпечувати правильне освітлення. До появи сходів ящик із розсадою потрібно тримати під плівкою або склом, у темному приміщенні. Коли з’явиться листя, ящик перенести в освітлюване місце. При нестачі природного світла використовувати спеціальні лампи. Це особливо актуально для похмурих днів.
Підтримувати вологість ґрунту. Поливати розсаду потрібно часто, але потроху (приблизно раз на тиждень). Після появи паростків обприскувати їх, використовуючи пульверизатор.
Пікіровка розсади
Коли розсада зміцніє, а на паростках утвориться по 3-5 листочків, потрібно приступати до пікіровки – пересаджування зі спільної для всіх сіянців ємності в індивідуальні горщики або склянки. Для цієї процедури городники рекомендують відбирати тільки найбільші та найсильніші екземпляри.
Для пересадження потрібно взяти склянки з діаметром як мінімум 6 см. На дні ємностей зробити отвори, через які буде йти зайва вода.
Склянки наповнити таким же ґрунтовим складом, який використовувався для посадки насіння в загальному ящику, зробити поглиблення в 2-2,5 см. Розсаду помістити в лунки. Присипати землею – так, щоб сім’ядольні листочки залишилися на поверхні.
Висадка розсади у відкритий ґрунт
Висаджувати розсаду у відкритий ґрунт можна тоді, коли рослини виростуть до 20-25 см і на них розпустяться 4-5 листочків. Посадку можна виконувати в середині травня.
Для вирощування яблучної селери потрібно вибрати відповідний ґрунт. Ця культура віддає перевагу ділянкам, відкритим сонцю. Що стосується складу ґрунту, то підійде легкий супіщаний ґрунт, збагачений гумусом.
Городники радять вибирати ділянку для посадки яблучної селери, на якій раніше росли капуста, бобові, огірки або часник. Як попередники культури категорично не підходять картопля, кріп і петрушка, морква.
Про ділянку потрібно подбати з осені: ретельно перекопати землю і удобрити перегноєм з розрахунку 10 л на 1 кв. м. м. Перед весняною посадкою розсади внести в ґрунт компост або послід домашньої птиці. Це рекомендується зробити за 2 тижні до перенесення розсади у відкритий ґрунт.
Щоб розсада швидше адаптувалася до нових умов, потрібно висаджувати її в похмуру безвітряну погоду.
Алгоритм посадки:
Зробити грядки глибиною близько 30 см, дотримуючись інтервалу між рядами в 50 см.
Висадити розсаду в лунки глибиною близько 8-10 см, не заглиблюючи верхівкову бруньку, з якої з’являється листя.
Саджанці повинні розташовуватися на відстані 30-40 см один від одного.
Рясно полити грядки.
Щоб убезпечити посадки від можливих весняних заморозків, грядки можна захистити покривним матеріалом.
Догляд за культурою під час вирощування
Коренева яблучна селера вимагає правильного поливу, обробки землі, а також видалення зайвих коренів і листя.
Полив
Культура є вологолюбною, але надлишок води може стати причиною хвороб і загибелі рослини. Тому грядки з селерою потрібно поливати регулярно, у міру підсихання ґрунту, але не допускати перезволоження.
Полив необхідно проводити тільки під корінь. У воду для поливу корисно додавати настій кропиви з розрахунку 1 столова ложка на відро води.
Мульчування
Щоб зберегти вологу в ґрунті та уповільнити ріст бур’янів, рекомендується проводити мульчування – покриття грядок соломою, тирсою або сіном.
Прополка і розпушування ґрунту
Ці процедури потрібно виконувати одночасно. Після висадки розсади рихлити землю потрібно якомога частіше, надалі – 1 раз на 2 тижні.
Виконуючи ці заходи, підгортати грядки не потрібно, оскільки земляний насип знижує врожайність культури. У міру зростання коренеплодів землю від рослини потрібно відгрібати вбік. Такий підхід дозволить отримати великі плоди правильної форми.
Підживлення
Вносити добрива потрібно 3-4 рази протягом вегетаційного періоду. Перші 2 підживлення, внесені після посадки, сприяють укоріненню і росту розсади, останні – досягненню великих розмірів.
Культурі потрібні такі підживлення:
настій курячого посліду (пропорція – 1:15);
суперфосфат (25 г речовини на 10 л води);
розчин із сечовини (10 г на 2 л води), який потрібен, якщо листя рослини занадто бліде.
Боротьба з хворобами та шкідниками
Щоб захистити селеру від шкідників і хвороб, потрібно регулярно видаляти бур’яни з грядок, виконувати помірний полив, а також своєчасно вносити мінеральні добрива. Щоб відлякати комах та інших шкідників, рекомендується скористатися біопрепаратами (Фітоверм, Лепідоцид) або народними засобами (настій цибулевого лушпиння або кірок апельсина).
Хімічними препаратами обробляти селеру заборонено, тому що токсичні речовини накопичуються в листках і коренеплодах.
Збір і зберігання врожаю
На те, що настав час збирати врожай, вказує листя рослини: коли його забарвлення стане жовтим, коренеплід досягає технічної зрілості. Зазвичай це відбувається в жовтні.
Щоб легше витягувати врожай із землі, рекомендується за добу до збору зволожити грядки. Якщо ґрунт пухкий і м’який, то потрібно потягнути за бадилля, щоб витягти коренеплід. В інших випадках знадобляться лопата або вила, за допомогою яких можна підчепити бульбу.
Зі здобутих коренеплодів потрібно струсити залишки землі, зрізати верхівки і розкласти на свіжому повітрі, щоб вони гарненько підсохли.
Якщо коренеплоди були пошкоджені, їх потрібно використовувати насамперед: такі екземпляри зберігаються недовго і швидко пропадають.
Зберігати яблучну селеру можна в підвалі або холодильнику, але перший варіант кращий. Коренеплоди потрібно укласти в ящик, заповнений піском. Черешки мають розташовуватися зверху. Допустима температура зберігання – від 2 до 10 градусів.
Селеру можна зберігати і в замороженому вигляді. Для цього слід нарізати очищені плоди пластинками, укласти їх у пакети і помістити в морозильну камеру.
Яблучна селера – корисна культура, багата вітамінами і мікроелементами. Щоб отримати хороший урожай, потрібно забезпечити рослині правильний догляд на всіх етапах вирощування.
