Порода Корніш – одна з найпопулярніших і найулюбленіших курей фермерів. Її цінують за чудові смакові якості м’яса і швидкий ріст молодняка.
Історія походження породи
Порода Корніш також називається індійською бійцівською. Батьківщина – Англія, селекціонер – Гілберт У.Р. На світ з’явилася завдяки популярним на той час – півнячим боям. Гілберт на початку 19 століття вирішив вивести нову породу птахів, для цього він схрестив бійцівських курей із породою Азіль. Від батьків Корніш отримала швидкість і силу. Порода швидко завоювала інтерес англійської знаті та простих фермерів.
До кінця 19 століття вона трохи змінилася і втратила свої бійцівські якості. Але у Корніш виявили інші плюси, завдяки яким роботи над породою продовжилися, ними займалися заводчики графств Англії Корнуолл і Девоншир.
У 1895 р. англійську породу курей Корніш було визнано Американською асоціацією птахофабрик, її характеристики затвердили і зробили стандартом. У той час порода називалася “індійська бійцівська”, заводчики розуміли, що це не відповідає характеристикам курей, тому її перейменували на “Корніш”, що в перекладі означає “житель Корнуолла”.
Однак стародавнє коріння не дає про себе забути: у зовнішньому вигляді та характері породи проявляються бійцівські ознаки. Після того, як кури втратили інтерес у англійських фермерів, затребуваність породи тривалий час не могли відновити.
Корніш у 19-20 столітті вважалася дуже вимогливою до догляду, годівлі, несучість низька, росли повільно. Розведення породи гальмувалося через велику вагу півників. Шкаралупа яєць тонка, що провокувало труднощі розмноження.
Незважаючи на це селекційні роботи не припинялися, вчені змогли вивести ту породу курей, яка вразить усіх своїми показниками. У них це вийшло, представники Корніш стали швидко рости, приносили велику кількість смачного свіжого м’яса, проте показники несучості залишилися на тому ж рівні – мінімальні.
Опис курей Корніш
Англійські красунечки привабливі, їх важко сплутати з іншими породами. Розглянемо головні характеристики, властиві лише Корніш.
Зовнішній вигляд
Дивлячись на квочку насамперед звертається увага на великий тулуб із чітко вираженим рельєфом. Груди масивні з опуклими стегнами і широкою спиною. Тіло низьке. Лапи розставлені далеко одна від одної, гомілки об’ємні з м’язами, що виділяються. Дзьоб, як і лапи жовтого забарвлення.
Голова у курей середнього розміру. Міцне чоло прикрашене маленьким гребінцем у вигляді стручка, найчастіше червоного відтінку. Червоні також сережки, вуха та шкіра. Пір’я буває різного кольору, найчастіші різновиди – чорне і біле. У природі зустрічаються палеві, коричневі та червоні. Маса самця приблизно 4 кг, самки – 3,5 кг.
Огляд породи “Корніш” дивіться в наступному відео:
Темперамент
Заводчики хотіли створити несучку зі справжнім бійцівським характером, але у них вийшло створити курку зі спокійною і поступливою вдачею. Самочки не схильні до бійок і розбірок. Півники спокійні та розважливі, але в екстрених випадках готові вступити в сутичку і захистити свою сім’ю.
Агресивність, забіякуватість, крикливість – якості, які були загублені в процесі виведення породи. Тому сучасні кури Корніш не приносять власникам труднощів і клопоту.
Продуктивність
Спочатку порода Корніш створювалася не тільки для півнячих боїв, а й для поліпшення м’ясних якостей. Цей продукт вважається дієтичним. Вагу птахи набирають дуже швидко, у віці 2-х місяців вони досягають 2-х кг. Крім позитивних характеристик, домашні пернаті відрізняються пізнім статевим дозріванням. Корніш прийнято відносити до м’ясних видів.
Статева зрілість і яйценосність
Дозрівають англійки не скоро, втім, як і інші м’ясні породи. Однак, вони відрізняються швидкістю росту і набору маси, чим і цінні у птахівників. 1-й раз самочка приносить яйця у віці 7-9 місяців. Через це розведення курей Корніш є досить важким заняттям.
Пік несучості приходить на 2-3-й рік життя. Від однієї квочки можна отримати в середньому 140 яєць. Найбільша зафіксована продуктивність становила 176 штук. Маса одного яйця близько 60 г, колір різний – від білого до кремового.
Інстинкт насиджування
Материнський інстинкт у несучок присутній. Якщо власник пернатих грамотно підійде до процесу розмноження курей, то самки зможуть висидіти здоровий і сильний молодняк. Сам процес розведення непростий.
Пташенята великі, не всі яйця запліднюються і готові до насиджування. Самочки стають дуже нервовими і чутливими, щойно настає час для насиджування – їх лякає кожен шурхіт. Небезпеку становить вага курочки, через неї вона може випадково розбити своє потомство.
Умови утримання
Пернаті породи Корніш не потребують особливих умов, вони можуть проживати в клітках і на вільному вигулі. Головна умова для птахів – достатня територія для прогулянок, оскільки Корніш птах великий і йому потрібна ділянка для вільного пересування.
Харчування
Раціон харчування потрібно грамотно підбирати, тому що птахи схильні до переїдання.
Раціон курчат
Меню молодняка має містити всі ті компоненти, які є в раціоні дорослого птаха, але слід звернути увагу на вітаміни та мінерали, необхідні пташенятам. Особливу роль займають білкові продукти. Якщо малюки стрімко поправляються, то їх садять на дієту. У курчат завжди повинні стояти поїлки наповнені водою.
Раціон дорослих курей
Якщо птахівник не планує забій, то на дорослий раціон молодняк переводять у віці 2-х місяців.
Продукти, якими можна годувати курей Корніш:
- Корм із великою кількістю рослинного білка. Він має бути основою раціону. Використовують суміші для вирощування бройлерів. Можна скласти готову зерносуміш своїми руками.
- Вологі мішанки. Даються птахам вранці. Вони моментально засвоюються, відповідно через малу кількість часу квочок знову доведеться годувати. Протягом дня у клуш є шанс підкріпитися на вільному вигулі, а давати цю страву на вечерю – нераціонально. Птахи швидко відчують голод, і ніч просплять погано.
- Дієта. Зайва вага – привід поступово зменшити кількість їжі або ж змінити раціон харчування. Найкраще квочки скидають зайве на свіжих овочах і зелені. Цими продуктами можна замінити всі зернові суміші.
- Спеціальне меню перед яйцекладкою. У цей період кількість поживних добавок збільшують, адже вони є джерелом кальцію. Меню слід наповнити білком, що сприяє формуванню яєць.
Розмноження
Терпіння і праця заводчиків не пройшли дарма, на сьогоднішній день від однієї несучки можна отримати близько 150 яєць. Раніше міцність шкаралупи була дуже низькою, зараз вона стала товщою і міцнішою. Проблеми з розведенням курчат значно знизилися. Досвідчені птахівники виводять молодняк у спеціальних інкубаторах, щоб уникнути різного роду небезпек.
Прочитайте статтю про особливості інкубації курячих яєць.
Виводимість в інкубаторі становить приблизно 70 %. Нікуди не йдуть проблеми, що стосуються запліднення яєць. На деяких пташиних фермах припускаються однієї найбільшої помилки – заводчики не борються з ожирінням пернатих, і все більше їх відгодовують. Цей захід призводить до зайвої ваги, відповідно розмноження ускладнюється.
Кількість жирових прошарків може перешкодити клоаці, в якій і відкладаються яйця.
Кури породи Корніш відрізняються розвиненим материнським інстинктом, птахи довго висиджують яйця, але будь-яке втручання з боку людини або іншого представника фауни може їх злякати.
Несучки намагаються захистити яйця від господаря або хижака, через це самки часто їх розбивають. Яйця в англійських курей різного розміру і кольору, все залежить від конкретного різновиду Корніш. Щоб курочка не розчавила їх своєю вагою, яйця перекладають під несучок іншої легшої породи. Така дія допомагає поліпшити виводимість і полегшити в майбутньому турботу за молодняком.
Потрібний температурний режим курчатам забезпечує несучка, приховуючи їх під своїм крилом. Головне завдання птахівника – забезпечити курочку смачними кормами, і створити їй затишну і комфортну атмосферу.
Утримання в клітинах
За сітками пернатих утримують найчастіше на птахофабриках. Представники птахів, які проживають у такий спосіб, хворіють не часто, тому що мешкають у чистоті, і у них немає шансу підхопити смертельні віруси і бактерії. Це і є головна перевага клітинного способу утримання.
Але кури не можуть вийти на відкрите повітря, вони повністю позбавлені фізичної активності, м’ясні птахи відрізняються повільним обміном речовин. Найчастіше багато їдять: у птахів збільшується кількість жиру, хворіють внутрішні органи, кладка яєць призупиняється. Птахи падають на лапи – це призводить до загибелі представників порід Корніш.
Тушки, що містяться в клітках, не мають важливості, тому що їхні смакові якості втрачають свою цінність.
Підлогово-вигульний метод утримання
Цей спосіб утримання пернатих – найкращий. Свіже повітря та активний спосіб життя впливає на здоров’я та повноцінний розвиток пернатих. Смакові показники м’яса стають більш вираженими і яскравими.
Комфорт розведення птахів забезпечується кількома правилами:
- Температура в курнику не повинна опускатися нижче -15 градусів за Цельсієм. У приміщенні, де живуть кури – відсутній протяг.
- Дорослі особини швидко звикають до холоду і нових умов проживання, але вони занадто чутливо переживають різкі зміни температури.
- Квочки почуватимуться в безпеці, тільки якщо їхні гнізда розташують далеко від людських очей. У стресовій ситуації птахи можуть розчавити яйця.
- Не потрібно встановлювати жердини і сідала занадто високо від поверхні підлоги. Масивна вага і низькі лапи можуть спровокувати ризик невдалого падіння і отримання пошкоджень птахами.
- На ділянці дворика, обов’язково виривають яму і насипають в неї пісок і золу. Така невелика купальня допоможе пернатим позбутися бліх, які проживають у їхньому пір’ї.
Під час прогулянки представники породи англійських курей риють лапками ґрунт, у такий спосіб вони сточують кігті, велика довжина яких заподіює їм незручність.
Особливості утримання пташенят
Особливо молодняк потребує догляду в перші дні після народження. Оперення у курчат займає більше часу, ніж у інших різновидів. З’являються вони поступово з 1,5-2 тижнів. У холодні дні малюки ховаються під крила матері, якщо вона не бере всіх курчат, то вони починають збиватися разом. Сильні, здорові особини тиснуть маленьких або калічать їх.
Щоб не допустити переохолодження і зниження кількості молодняка, слід підтримувати температуру на рівні +28 градусів за Цельсієм. У денний час доби це не проблема, але у вечірній час краще використовувати спеціальну інфрачервону лампу, розташовану під стелею. На розвиток молодняка, прискорення росту благотворно впливають прогулянки курчат на свіжому повітрі.
Як кури переносять зимовий холод
Мороз, вітри, протяги, різка зміна температури – всі ці фактори негативно позначаються на самопочутті птахів. Молодняк дуже довго набуває пір’я, тому холод для них становить велику небезпеку, яка призводить до смерті.
Взимку приміщення, де проживають пернаті, обов’язково опалюють. Температура не повинна опускатися нижче +5 градусів за Цельсієм, але навіть цей показник вважається вкрай небажаним.
Профілактика та лікування ожиріння
Зайва вага у курей загрожує різними наслідками. М’ясо птиці втрачає свою ніжність, воно стає занадто жирним. Щоб позбутися жиру, необхідно регулярно зважувати птахів, і дивитися чи відповідає маса їхньому віку. Наприклад, у 3 місяці вага має становити близько 1,7 кг, у 4 місяці – 2-2,1 кг, у 5 місяців – 2,3-2,4 кг.
Якщо маса пернатих значно перевищує норму, то птахів садять на особливу низькокалорійну дієту. У меню пернатих, які худнуть, входить свіжа зелень, кукурудза, квасоля, будь-яка бобова культура. Усі злакові слід виключити. У раціон додають мінеральні та вітамінні добавки. Обов’язкова умова під час схуднення – велика кількість питної води. Відмовитися слід від злакових культур.
Переваги та недоліки породи
Кури англійського походження, як і всі інші птахи має як плюси, так і мінуси.
Переваги породи Корніш:
- швидкий набір ваги;
- активне зростання;
- смачне та поживне м’ясо;
- півні Корніш виступають у ролі батьків для створення інших порід курей;
- не сильна вибагливість до умов проживання та раціону харчування.
Недоліки породи Корніш:
- низька несучість;
- показники виводимості на низькому рівні;
- ризик появи зайвої ваги;
- тривале оперення у молодняка;
- чим довше курка живе, тим гіршою стає якість м’яса.
Кури Корніш мають чудовий інтелект: птах може пам’ятати приблизно сотню відмінних характеристик як інших пернатих, так і людей. Якщо людина образила квочку хоча б раз, більше отримати її довіру у неї не вийде. Курка запам’ятовує кожного, хто її годує і піклується про неї, і ставиться до неї з величезною турботою і любов’ю.
Кури Корніш потрапили до нас на територію з Англії, вони швидко завоювали любов фермерів. Завдяки гарному догляду і правилам утримання птахівник зможе отримати відмінне м’ясо птиці, не витративши на це багато часу і турбот.
