Виноград Італія є затребуваним не тільки в аграріїв і садівників, а й виноробів, тому що з ягід виходять найсмачніші та найдорожчі вина. Цей сорт вирізняється віковою історією, вирощується в усіх куточках світу, входить до категорії виду Vitis vinifera. У різних країнах його називають Pirovano 65, Dona Sofia, Мускатом італійським, Мускатом Італія, Гольдоні та Ідеалом.
Опис сорту винограду Італія і зовнішній вигляд з фото
Італія характеризується досить великими гронами, ягодами і листям. Основний колір плодів – світлий зеленувато-жовтий з матовим і густим пруїновим нальотом. Впізнати сорт можна і за іншими ознаками:
аромат – мускатний;
соковитість – підвищена;
вага ягоди – 5-7 г;
маса грона – 550-650 г, довжина – від 20-22 см;
форма грона – циліндро-конічна, щільність – слабка;
облиственність – сильна;
листя – зелене, його довжина становить 17-20 см, ширина 12-15 см;
кількість кісточок – від 2 до 4 шт.;
шкірка – ущільнена, не розтріскується;
м’якоть – м’ясистого типу;
форма плодів – яйцеподібна і овальна;
максимальні розміри ягоди – в довжину 30 мм, в ширину 20 мм.
Кущ є декоративним, тому здатен прикрасити будь-яку ділянку. Це дозволяє дизайнерам використовувати сорт при створенні ландшафтного дизайну.
Переваги та недоліки сорту
Головною перевагою сорту вважається мускатний аромат і присмак, який надає ягодам особливого смаку, так само як і винним напоям. Але не позбавлений виноград й інших позитивних якостей:
універсальність застосування;
міцність шкірки, завдяки чому збільшується період зберігання;
транспортабельність на далекі відстані;
високий рівень ароматичних і смакових якостей;
міцність лози, через що кущ не піддається перенавантаженням;
самоплідність;
відмінні показники врожайності;
переносимість ягодами дощів (вони не розтріскуються);
ягоди не опадають з куща.
Недоліки у сорту теж є:
слабка стійкість до захворювань і шкідників;
погана морозостійкість;
не підходить для вирощування в північних регіонах і Середній смузі;
пізній термін дозрівання.
Італія має підвищену солодкість, оскільки рівень кислот у ягодах незначний. Для споживачів це величезний плюс, але для виноробів мінус. Тому що слабокисле вино не може довго зберігатися і витримуватися.
Історія селекції та автори
Виноград Італія існує з 1911 року. Його створили італійський селекціонер Піровано Альберто. Для схрещування використовувалося два популярних сорти:
материнський кущ – Бікан;
пилок взято з Мускату гамбурзького.
У результаті вийшов сорт із найкращими характеристиками обох батьків.
Характеристики
Для того щоб оцінити можливість і необхідність посадки на своїй ділянці винограду Італія, уважно вивчіть всі якості сорту. Це дозволить заздалегідь зрозуміти, наскільки вдало у вас вийде вирощувати рослину і чи варто це робити в регіоні.
Смак ягід, їх застосування та зберігання
Pirovano 65 є основою для багатьох вин завдяки різноманітності смаку. У ягодах присутні не тільки мускатні нотки, але є і цитрусові, пряні, квіткові та медові акценти. Кількість цукру і кислоти залежить від регіону та умов вирощування, тому показники варіюються:
цукристість – від 140 до 195 г/куб. дм;
кислотність – від 6 до 10 г/куб. дм.
Показники дегустаційної оцінки за 10-бальною шкалою становлять 8,7 балів.
Термін зберігання за оптимальних умов становить не менше 3-х місяців. Для цього температура повітря має бути від 0 до +4 градусів, грона потрібно укласти одним шаром у дерев’яні ящики з отворами. Якщо умови не відповідають, то лежкість стрімко знижується.
Застосування сорту широке:
вживання у свіжому вигляді:
приготування десертів;
виготовлення соків і компотів;
створення вин солодкого і сухого сорту;
варіння джему, варення, повидла.
Посухостійкість, морозостійкість
Італія не може похвалитися високими показниками даних характеристик:
стійкість до посухи середня, тому ґрунт має бути завжди у зволоженому стані;
стійкість до морозів теж невисока, кущі витримують показники градусника до -18 градусів.
Тільки в субтропічних умовах кущі не потрібно вкривати на зиму. Через такі показники морозостійкості сорт Італія рекомендований до вирощування в Криму, Краснодарському краї, на Північному Кавказі та інших південних областях і чорноморських узбережжях.
Стійкість до хвороб і шкідників
Оскільки Італія є не гібридом, а самодостатнім сортом, який існує понад століття тому, він не вирізняється стійкістю до виноградних хвороб. Найчастіше кущі схильні до таких захворювань, як оїдіум, мілдью, сіра гниль. Серед шкідників небезпеку становить щитівка, виноградний кліщ і листовійка.
Повністю відсутній захист від кореневої попелиці. Але сучасні виноградарі знайшли вихід із ситуації – щоб виключити цей негативний фактор, розмножують Італію на підщепі філоксеростійких сортів.
Запилення
Сорт повністю самозапильний, тому йому не потрібна посадка поруч інших сортів винограду і приманювання комах-запилювачів.
Урожайність, терміни дозрівання і плодоношення
Плодоношення починається з 2-3-річного віку, а пік продуктивності досягається до 5 років після посадки. У цей час урожайність становить від 10 до 16 тонн з 1 гектара. Рівень врожайності безпосередньо залежить від кліматичних, погодних умов і дотримання агротехнічних вимог.
Сорт вважається середньопізнім, тому від моменту розпуску бруньок до збору ягід проходить близько 150 днів. Отже, урожай знімають приблизно з початку вересня.
Хімічний склад ягід
Мускатний італійський виноград славиться багатим складом усіх необхідних добових вітамінів, макро- і мікроелементів. Особливо в ягодах багато вітаміну В6, К, С, кальцію, магнію, калію та фосфору.
Особливості посадки саджанців
Правила висадки Італії класичні, потрібно врахувати лише деякі особливості:
Рекомендовані терміни посадки. Роботами займаються як навесні, так і восени. У першому випадку температура ґрунту має бути мінімум +10-13 градусів, а в другому посадка здійснюється за місяць-півтора до заморозків. Врахуйте, що цей сорт боїться поворотних заморозків.
Вибір відповідного місця. Це теплолюбна рослина, тому ділянка повинна знаходитися під сонцем. Інакше плоди не наберуть солодкість і не встигнуть дозріти до технічної стиглості. Виключаються протяги і залягання ґрунтових вод вище 2 м.
Вибір і підготовка посадкового матеріалу. Саджанці мають бути якісними – без захворювань і шкідників, ознак млявості чи перезволоженості. Готують їх стандартно – обробляють у будь-якому стимуляторі росту, вкорочують пагони і коріння, а перед самою посадкою занурюють кореневу систему в глиняну бовтанку з гноєм.
Підготовка ділянки. Нею краще займатися за кілька місяців до посадки або хоча б за 2-3 тижні. Для цього проводять очищення території, перекопування і внесення органічних добрив (на 1 кв. м близько 7-10 кг). м близько 7-10 кг).
Процес посадки молодих саджанців. Для початку викопують посадкові ями на відстані мінімум 3 м одна від одної. Між рядами краще залишити 4 м і більше. Після цього на дно укладається дренажний матеріал, зверху трохи родючого ґрунту, встановлюється саджанець, присипається субстратом і поливається.
Врахуйте деякі особливості посадки, що відносяться до винограду Італія:
кислотність ґрунту має бути 6 рН;
глибина і діаметр лунки – 50-55 см;
необхідно встановлювати опори та підв’язувати саджанці.
Правила догляду та вирощування
Доглядові процедури не викликають особливих труднощів, достатньо робити наступне:
Профілактика та захист від шкідників і хвороб. Є обов’язковим заходом, завдяки чому рослина не буде хворіти. Обприскування проводяться тричі, починаючи з періоду зняття укриття. Використовуються різні інсектициди і фунгіциди, бордоська рідина тощо. д.
Полив. Оскільки Італія не переносить тривалу посуху, поливайте кущі в міру просихання верхнього шару ґрунту. Але й застою рідини не допускайте. Під один дорослий кущ потрібно близько 100-120 л води. Бажано укладати мульчу, що забезпечить збереження вологості.
Схема підживлення. Через середній рівень імунітету Італію підгодовують часто:
після пробудження рослини навесні потрібен азот у вигляді органіки;
під час бутонізації і потім, під час формування плодів використовується фосфор і калій:
під час активного росту ягід потрібен комплекс із фосфору, калію й азоту, а також цинку, заліза, міді та марганцю;
за пару тижнів до дозрівання використовуйте калійно-фосфорні добрива;
після зняття грон потрібна органіка на основі калію і фосфору.
Обрізка та формування куща. Навесні видаляють старі пагони і залишають близько 3-4 найбільш сильних. Двічі на рік потрібна санітарна обрізка.
Підготовка до зими. Включає в себе кілька дій:
вологозарядний полив;
внесення добрив;
укорочення стебел для зручності створення укриття;
побілка стовбурів від комах;
мульчування;
підгортання;
укриття нетканим матеріалом за необхідності.
Збір врожаю
Грона з ягодами зрізають гострим секатором і відразу ж укладають у тару для зберігання. Час збору – ранок або вечір, погода – суха.
Виноград Італія відомий у всьому світі, він володіє як мінусами, так і своїми плюсами, але найбільше в ньому цінується приємний мускатний присмак і аромат, завдяки чому і виходить унікальне вино, сік, компот або десерт. Головне у вирощуванні – дотримання агротехнічних особливостей.
