Мало людей задумывается над тем, что из тыквы так много всего может получиться. Эта культура, в первую очередь, как овощ съедобна. Отличается утонченными вкусовыми качествами. В кулинарии он широко применяется.
Во-вторых: тыква — это не только съедобная мякоть, но и вкусные семена, которые называются тыквенными семечками, многие их любят употреблять в пищу.
В третьих, овощ — символ осени и Хэллоуина, в осеннее время она буквально предмет декорирования интерьеров, фотозон. На Хэллоуин многие полюбили создавать из тыквы устрашающие головы и помещать в них свечи для создания атмосферных поделок. При таком широком использовании, непростительно будет не посадить культуру на своем участке. Главное, решая выращивать растение, купить семена тыквы в проверенном месте, например на этой странице в интернет-магазине Флориум — https://florium.ua/ru/pumpkin-seeds/
Польза продукта
Наибольшую пользу хранит в себе сырая мякоть тыквы, которая по вкусовым качествам ничуть не уступает популярным твердым и полезным овощным и фруктовым перекусам: морковь, яблоко, груша. Тыква — это низкокалорийный продукт, подойдет тем, кто соблюдает диету, считает калории и хочет похудеть сохраняя здоровье по максимуму. Аминокислоты в составе отвечают за построение мышечной и хрящевой ткани, они участвуют в работе нервной системы.
В сыром виде овощ богат витамином А. Его пользу сложно переоценить. Ретинол полезен для иммунитета, зрения, а также костей и кожи. В составе много калия, а также витамина C, B, E, К. Большое количество клетчатки благотворно влияет на пищеварительную систему. При всем этом противопоказания будут иметь только люди с индивидуальной непереносимостью продукта.
В приготовленном овоще сохраняется большинство полезных витаминов. Поэтому ниже вы найдете несколько идей о том, что можно приготовить из тыквы.
Польза тыквенных семечек
Семечки, в отличие от мякоти, наполнены жирными кислотами и антиоксидантами. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Как известно омега-3 снижает вероятность тромбоза, снижает риск инфаркта миокарда. Витамины содержащиеся в семечках:
- витамины группы В;
- калий;
- витамин Р;
- фосфор;
- кремний (отвечает за работу сосудов);
- магний;
- марганец;
- медь;
- хром;
- кобальт и многие другие.
Это те витамины, которых больше всего в составе. Имеется также полезный холин, который снижает холестерин и очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек.
Использование в кулинарии
У большинства при упоминании этой культуры возникает картинка тыквенной каши. Жаль, что такой вкусный и полезный продукт получил такую ограниченную славу. Но мы попробуем донести, что тыквенные блюда могут быть гораздо разнообразней.
Готовить из овоща можно:
- суп-пюре. Его готовят во многих странах, среди турецких рецептов больше всего вариаций можно найти;
- тыквенный пирог. Невероятно вкусное и полезное блюдо;
- жареная тыква. И это вам не жареная картошка, а что-то более полезное, вкусное и необычное;
- тушеная тыква с мясом. Можно использовать разное мясо для приготовления блюда;
- тыквенное мороженое, десерты;
- оладьи;
- пирожки с тыквой;
- тыквенные смузи и напитки.
И этим списком не ограничивается использование овоща в кулинарии. Также будет максимально полезно засушить тыквенные слайсы, приготовить тыквенные цукаты. Эти продукты сохраняют витаминный состав. Много пользы сохранит продукт и при заморозке.
Из тыквенных очищенных семечек с медом или сахаром готовят козинаки, халву, посыпают ими другие блюда, подчеркивая таким образом и дополняя их вкусовые характеристики.
