Солодкий перець Ратунда став одним із найулюбленіших літніх овочів у нашій країні. Він користується популярністю завдяки високій врожайності, надійній шкірці та сильному імунітету.
Опис і характеристики сорту
Солодкий перець Ратунда відрізняється високою врожайністю. Перші кілька років досвідчені фермери рекомендують збирати плоди трохи недозрілими (темно-бурого кольору), даючи їм достигнути при кімнатній температурі.
Головна відмінна риса перцю – невибагливість у виборі сусідів. Ратунда росте і поруч із гіркими культурами, тільки потрібно бути готовим до того, що і плоди перцю стануть гострими.
Куща
Рослина невисока, штамбова, без розкидних гілок. Досить міцний, оскільки витримати може будь-яке навантаження врожаю. У висоту не виростає вище 0,6 м. Листя невелике, розташоване на черешках. Квітки з’являються між пагонами.
Плодів
Практично у всіх сортів стручки схожі на маленькі гарбузи з чітко вираженими частками. Однак існують також сорти у вигляді гладкої бочки. Об’єднуюча риса всіх різновидів цього солодкого перцю – плоди не довгі, а приплюснуті. На рослині виростає від 10 до 16 плодів.
Урожайність: 1 кв. м – 4-5 кг перців.
Стручки недостиглі, зеленого кольору для додавання в салати не придатні, їх не використовують і для консервування. Стиглий урожай насиченого кольору вишні або червоний. Усе безпосередньо залежить від сорту. Усередині плоду розташовані кілька камер із насінням. Середня вага одного стручка – 0,1 кг. Є й великі різновиди – приблизно 170 г.
Плоди практично всіх сортів Ратунди виростають без гіркоти. Рослина схильна до перезапилення. Культури, що ростуть поруч із перцем, обов’язково позначаться на смакових якостях.
Є сорти, яким гіркота властива, але найчастіше гострота міститься в камерних перегородках, а сама м’якоть солодка, ось і виходить напівгострий стручок Ратунди.
Практично всі різновиди цього солодкого перцю середнього терміну дозрівання, плоди приносять через 4 місяці після посадки, але можна зустріти і більш ранні. Не дозрілі плоди довго не зберігаються.
Стиглий урожай Ратунди не боїться перевезень, тому транспортування переносить добре.
Переваги та недоліки перцю
Солодкий перець Ратунда має як плюси, так і мінуси, тому перед вирощуванням рослини необхідно їх оцінити.
Переваги солодкого перцю:
- корисні плоди, до складу входить величезна кількість аскорбінової кислоти;
- перець соковитий, але не дуже солодкий, тому овочі застосовують для салатів і консервації;
- величезна кількість вітаміну С, Р і В;
- невимогливість у догляді;
- привабливий зовнішній вигляд кущів.
Особливих недоліків у перцю Ратунда немає, єдиний мінус, який відзначають садівники – велика кількість насіння в плодах.
У цьому відео розповідається про особливості м’ясистого солодкого перцю під назвою Ратунда:
Особливості посадки та вирощування
Ратунда – однорічна рослина, відповідно за весь етап вегетації проходить повний цикл: від посіву до утворення плодів. Перший час кущ розвивається дуже повільно, зелена частина, що росте над поверхнею ґрунту, зростає набагато швидше, ніж коріння. Перше листя на рослині з’являється через 8 днів після посадки, а бутони тільки через 60 днів після появи сходів.
Підготовка ґрунту і насіння
Гарного результату у вигляді великого врожаю солодкого перцю Ратунди можна досягти при вирощуванні розсади. Найчастіше перець любить рости на підвіконні будинку або в маленькому саду.
Насамперед, підготуйте ґрунтову суміш, вона має бути максимально поживною і пухкою. Субстрат складається з перегною, ґрунту і річкового піску (3:3:1). На 5 л суміші додайте 250 мл деревної золи.
Зерна для посадки використовуйте свіжі, тобто зібрані з урожаю минулого року. В обов’язковому порядку дезінфікуйте їх протягом чверті години в розчині марганцівки (1 %). Після промийте посадковий матеріал під проточною водою і висушіть.
Зерна висівають на останньому тижні лютого при температурі +25 градусів за Цельсієм. Паростки часто з’являються через 2 тижні після висіву, коли вони всі проклюнулися – ємність із розсадою переносять у добре освітлене місце.
Посів
Пересаджувати саджанці не потрібно, тому що коренева система дуже слабка, і під час пікіровки страждає. Краще відразу висівати насіння по одному зерну в горщик.
Якщо ґрунтову суміш зроблено вами самостійно, то необхідно подумати і про наявність дренажу. Спочатку зробіть дірки в дні горщика, щоб з нього виходила зайва волога від поливу, потім помістіть шар з невеликих фракцій агроперліту або іншого матеріалу. Горщики ставте на піддони.
Покупну суміш необхідно вибирати спеціальну, призначену для перцю. Але під час придбання звертайте увагу на рівень кислотності, він має бути нейтральним або слаболужним.
Догляд за розсадою
Щоб сходи були якісні, тари з розсадою помістіть у тепле місце з показником температури приблизно +25 градусів за Цельсієм. Коли паростки почнуть прокльовуватися, опустіть температуру до +20 градусів, після 1-го тижня знову підвищіть до +25. Вночі показник температури знизьте до +15 градусів, при такому розкладі саджанці не стануть витягатися, а будуть зміцнюватися безпосередньо коріння.
Паростки солодкого перцю потребують додаткового освітлення, світловий день має становити 14 годин. Для цього можете скористатися світлодіодними або люмінесцентними лампами.
Ще один важливий момент під час догляду за Ратундою – внесення добрив. Їх можна купити в магазині або зробити своїми руками. Перше підживлення проводьте на етапі утворення 1-2 листків. Якщо ви зважитеся на пікіровку, то добриво відкладайте до моменту пересадки саджанців.
Підживлення складається з 1 ч. л. карбаміду і 1 ст. л. суперфосфату. На 1 рослину йде приблизно 150 мл добрива. Друге підживлення проведіть за тиждень до висадки розсади у відкритий ґрунт або парник. Засіб складається з 2 ст. л. л. суперфосфату, 1 ст. л. сірчанокислого калію, 10 л води.
Суперфосфат дуже довго розчиняється, тому підживлення роблять за 1 день до внесення в ґрунт.
Вирощування в теплиці
Перець Ратунду висаджують у парник, коли на рослині вже з’явився перший бутон. Схема посадки: 0,25х0,25 м. У теплиці уважно стежте за поливом рослини, він має бути помірним, краще поливати часто, але помалу, ніж перезволожувати ґрунт.
Надмірна вологість у теплиці заважає запиленню перцю, як тільки пилок починає обсипатися, парник провітрюють частіше. Повітря допомагає розподілити її по всіх кущах і зав’язі створюються швидше. Цей захід вкрай важливий для солодкого перцю, тому що кількість зав’язей впливає на чисельність плодів, а також на їхні розміри.
Пересадка у відкритий ґрунт
У відкритий ґрунт розсаду висаджують на останніх тижнях травня або в перших числах червня, але якщо посадка буде здійснюватися в північних регіонах, то краще почекати до зникнення загрози появи заморозків. Найкраще місце для перцю Ратунда – добре освітлена, поживна ділянка. Навесні землю для культури удобрюють 40 г фосфору, 40 г калію і 20 г азоту.
Замульчуйте землю, щоб волога випаровувалася не дуже швидко, як мульчу можна використовувати суху траву або сіно.
Ратунду у відкритій землі підгодовуйте розчином коров’яку (1 частина органіки і 10 частин води), також можна скористатися простими комплексними добривами. Обов’язкові вони під час утворення бутонів, цвітіння і плодоношення.
У період занадто тривалої посухи і спеки прикривайте саджанці сіткою, завдяки цьому рослини не піддаються впливу високої температури і краще приносять урожай.
При температурному показнику нижче +12 градусів за Цельсієм перець не запилюється. Якщо він цвіте в такій обстановці, то плоди виростуть мініатюрними і кривими.
Правила догляду за перцем
Солодкий перець потребує якісного і регулярного догляду, тільки при такому розкладі він зможе приносити вам велику кількість корисного врожаю.
Полив і підживлення
Ратунда потребує теплої води. Завдяки цьому розсада швидко приживеться, у вегетаційний період поливайте регулярно. Якщо в спекотну погоду заливати перець холодною водою, то рослина почне в’янути.
Відмінний варіант – крапельний полив одночасно з внесенням мінералів. На різних етапах розвитку перець потребує внесення добрив, а саме азоту, калію і фосфору.
Формування куща
Перець Ратунду необхідно правильно формувати. Основні правила процедури:
- під час появи 1-го розгалуження, видаліть нижче всі пасинки;
- 1-шу квітку зірвіть;
- з парних пагонів видаліть слабкий, залиште міцний;
- на останньому тижні літа прищипніть верхівки солодкого перцю, щоб не з’явилися нові пагони, а перець почав спрямовувати сили на формування врожаю;
- перший урожай зніміть зеленим;
- дозрілі стручки зрізайте якомога частіше.
Збір і зберігання врожаю
Не збирайте перець у зеленому вигляді, краще зрізати плоди в технічній стиглості, тоді врожай пролежить набагато довше. Пошкоджувати під час збору стручки не можна. Зберігатися перець у свіжому вигляді може близько 1-го місяця.
Насіння з найбільших плодів використовуйте для подальшого вирощування. Їх дістають, промивають, висушують і складають у папір.
Захист від хвороб і шкідників
У тепличних умовах найнебезпечнішим шкідником Ратунди вважається попелиця. Профілактичні заходи полягають у внесенні підгодівлі з калію і фосфору. Від інших комах допомагають спеціальні засоби, такі як Лепідоцид або Фітоверм.
Унікальні стручки перцю Ратунда стануть чудовим доповненням до столу, а в зимових консерваціях вони нагадають про літо і тепло. Головне дотримуватися всіх правил посадки та вирощування рослини, а також здійснювати правильний і регулярний догляд.
