З кожним роком в магазинах все ширше вибір пряних трав. Крім звичних кропу, петрушки, базиліка і селери хочеться посадити що-небудь новеньке. Цього року мій вибір припав на лофант анісовий не випадково: крім того, що це – декоративне медоносна ефіроолійних рослин, воно також є і лікарським. Лофант можна використовувати і як декоративна рослина для клумби. До того ж він – і медонос-запильник для інших садових рослин, і приправа, і ліки!
лофант анісовий (Lophantus anisatus) Досягає у висоту 70 см, у нього гладкі зелене листя серцеподібної форми середньої величини. Дрібні пурпурові квітки зібрані у великі, дуже красиві, суцвіття від 10 до 15 см в довжину. За ці пурпурні суцвіття та тонкий м’ятно-анісовий аромат лофант називають анісовий иссоп.
Лофант анісовий є багаторічною рослиною, тому, посадивши його одного разу в своєму городі, ви на багато років будете і з приправою і з ліками. Він добре буде виглядати з іншими пряними культурами, наприклад, з САНТОЛІНА. При бажанні лофант можна посадити і в квітник, де він буде прекрасно відтіняти основний колір клумби.
Насіння лофанта можна висівати прямо в грунт навесні в кінці квітня – початку травня. Терміни посіву лофанта можна поєднати з весняним посівом моркви. Так само, як і насіння моркви, насіння лофанта можна змішати з піском в пропорції 1: 2. Весняна закладення насіння лофанта – не глибше одного сантиметра. Так як насіння лофанта містять ефірні масла, як у моркви й петрушки, то можуть довго не сходитиме або навіть зовсім не зійдуть. Щоб уникнути цього казусу, замочіть насіння на 1 годину в гарячій воді (60 0С), підсушіть їх і тільки потім сійте.
Лофант анісовий можна сіяти восени. Це дозволить вам відчувати себе навесні набагато вільніше, знаючи, що деякі культури вже посаджені. При осінньому посіві насіння лофанта потрібно закладати в землю глибше, ніж навесні, глибина посадки складе 2-3 см. Поверх посівів лофанта насипте невеликий шар перегною або торфу. Він послужить і утепленням і підгодівлею.
Зійшли рослини можна розсаджувати на постійне місце в фазі 2-3 справжніх листків, дотримуючись схему посадки 45х60 см. На одному місці лофант може рости до семи років. Він прекрасно розмножується і насінням, і діленням кореневища. На зиму лофант обрізають і вкривають перегноєм, сухими листям, рослинними залишками з городу.
Яскраві пурпурні хвостики-суцвіття лофанта анісової починають розпускатися вже в липні, якщо їх не зрізати, то їх цвітіння триватиме до кінця серпня.
При вирощуванні лофанта анісової як пряного і лікарської рослини зрізання для вживання зелені в свіжому вигляді можна робити протягом усієї вегетації, а для заготівлі сировини лофанта про запас – зрізка проводиться тільки в період бутонізації та цвітіння лофанта анісової. Причому, в перший рік вирощування лофанта можна робити тільки одну зрізання пагонів в кінці липня – початку серпня. Потрібно, щоб рослина встигла зміцніти і підготуватися до зими. Якщо ви зробите в перший же рік кілька срезок, то послабити його і навряд чи воно перезимує. У наступні роки на дорослих кущах лофанта можна робити 2 повноцінних зрізання сировини за літо. Перша зрізка робиться на висоті 35-40см від поверхні землі, друга – на висоті всього лише 10-15см.
Зрізану зелень лофанта пов’язують в пучки і сушать під навісом в тіні. При бажанні зелень можна відразу порізати більш дрібно. У такому вигляді простіше зберігати. В подальшому, суху зелень можна зберігати в полотняних мішечках, паперових пакетах або скляних банках. У місці зберігання трав має бути сухо і прохолодно.
Лофант анісовий можна використовувати в домашній кулінарії як приправа до м’ясних страв. Також м’ятні листя лофанта є альтернативою м’яті перцевої як в десертах, так і в напоях.
Лофант анісовий має лікувальні властивості: При застудах відвар з листя і квіток лофанта разом з квітками календули, полемоніума, пустирника використовується як пом’якшувальну, успоітельное, дезінфікуючий і протизапальний засіб при застудах, ангінах, бронхітах, хворобах шлунка. На Сході вважається, що лофант анісовий завдяки унікальному набору мікроелементів є таким же сильним иммуностимулятором, як і женьшень, елеутерокок, лимонник. А завдяки вмісту ефірних масел його поряд з такими рослинами, як лаванда, монарда можна використовувати в ароматерапії.
Влітку, попрацювавши в саду і на грядках, присядьте в тінистій альтанці, випийте кухлик чаю з завареними листям лофанта анісової. Він допоможе вам дуже швидко відновити сили для нових трудових подвигів!
