Часник Добриня – яскравий представник озимих сортів. Він рано плодоносить, витривалий і невибагливий. Належить до стрілкуючих часників. Підходить для культивування в усіх регіонах РФ. Сорт однаково гарний для вирощування на присадибних і фермерських ділянках.
Історія селекції
Добриня – вітчизняний сорт, відносно новий, але вже встиг позитивно зарекомендувати себе серед городників. Даючи сорту ім’я билинного богатиря, творці напевно хотіли підкреслити агротехнічну міць Добрині – його врожайність, морозостійкість та інші переваги. Сорт занесено до Держреєстру у 2002 р.
Опис сорту і його характеристики
Сорт Добриня – пізньостиглий часник універсального призначення. Дозріває в серпні-вересні, тому активно використовується для консервації. Його також їдять свіжим, у вигляді приправ, маринують.
Опис культури:
- Листя. М’ясисті, соковиті. Колір – насичено-зелений. Є восковий наліт. Довжина – 40-60 см. Ширина – 2-2,5 см.
- Суцвіття. Складаються з повітряних цибулинок – насіння, що використовується для розмноження. З’являються суцвіття на довгих стрілках, які зазвичай мають помітну кривизну.
- Головка. Форма – округла, трохи приплюснута. Покрита блякло-сірими лусочками з блідо-бузковими прожилками. Зубки вкриті лусочками з більш вираженим фіолетовим відтінком. М’якоть – блідо-кремова, вирізняється щільністю, ароматністю і соковитістю. На смак солодкувато-гостра.
Агротехнічні характеристики часнику Добриня:
| Характеристики | Параметри |
| Терміни дозрівання | пізньостиглий |
| Період вегетації, днів | 120-130 |
| Вага головок/зубків, г | 50-65/5-7 |
| Кількість зубків у голівці, шт. | 10-12 |
| Урожайність, кг/кв. м | 2-2,5 |
У часникових головках сорту Добриня міститься 40% сухої речовини і 24% цукру. У 100 г часнику – 10 мг кислоти аскорбінової. Харчова цінність – 144 ккал у 100 г.
Переваги та недоліки сорту Добриня
Вживання часнику підвищує імунітет, знижує холестерин і рівень цукру в крові, бореться із запальними і пухлинними процесами.
Переваги сорту Добриня:
- висока врожайність;
- великий розмір головок;
- великий термін зберігання;
- імунітет до багатьох грибків та інших захворювань часнику;
- висока морозостійкість, добре переносить різкі зміни температур;
- універсальність застосування – використовується в кулінарії, є чудовим протизастудним засобом;
- відмінний смак;
- можливість самооновлення сорту.
Недоліки:
- всихання і гниття після 4-х місяців зберігання;
- схильність до виродження.
Особливості посадки часнику
Якість вирощеного часнику залежить від безлічі факторів:
- Термінів посадки. Бажано висадити часник за 1-1,5 місяця до серйозних заморозків. Для кожного регіону час висадки визначається індивідуально. У середній смузі озимий часник висаджують, починаючи з вересня, і закінчуючи серединою жовтня.
- Температура. Оптимальні умови для посадки складаються, коли ґрунт прогріється до +12…+13 °С.
- Якості ґрунту. Часник чуйний до родючих ґрунтів. Віддає перевагу супіщаним ґрунтам або легким суглинкам.
- Попередників. Озимий часник добре росте після полуниці, суниці, картоплі та томатів. Не рекомендується висаджувати після моркви, ріпчастої цибулі, салату, селери, редиски, шпинату, ріпи, пряних трав – кінзи, м’яти, коріандру, базиліка.
- Освітлення. Часник любить сонце, тому висаджують його на відкритих, добре освітлених місцях.
Чому важливо вчасно висадити озимий часник:
- Якщо висадити часник занадто рано, він пустить паростки, які вимерзнуть при перших же морозах.
- Якщо затягнути з посадкою, посадковий матеріал не встигне як слід вкоренитися. І навіть якщо вони успішно перезимують, то навесні будуть рости недостатньо активно.
Підготовка місця
Ділянку під посадку часнику готують за 2-3 тижні до висадки – щоб перекопаний ґрунт осів. Часник, висаджений у занадто пухкий ґрунт, виростає дрібним і зберігається недовго.
Щоб підвищити врожайність Добрині, під час перекопування ґрунт збагачують перепрілим гноєм або компостом. У збіднені ґрунти також можна внести:
- суперфосфат – 30-50 г на 1 кв. м. м;
- калій – 15-20 г на 1 кв. м;
- комплексні добрива.
Не можна перед посадкою часнику удобрювати ґрунт свіжим гноєм – тільки перепрілим.
Часник недолюблює важкі ґрунти, і щоб зробити їх більш повітряними, в них додають торф або пісок. Не будучи особливо примхливим, Добриня не любить сухих збіднених ґрунтів.
Підготовка посадкового матеріалу
Підготовка посадкового матеріалу починається з огляду – якщо в партії часнику, приготованого до посадки, великий відсоток зіпсованих зубчиків, її забраковують. На зубках не повинно бути ознак гнилі та плям. На посадку відбирають найбільші головки. Незадовго до висадки головки розбирають на зубчики, якщо їх досить багато, то відбирають найбільші.
Не варто брати на посадку головки з 3-4 зубчиками – це ознака виродження сорту.
Щоб головки виросли великими, не хворіли і не гнили під час зберігання, їх перед посадкою обробляють знезаражувальними розчинами. Для цієї мети зазвичай використовують:
- Слабкий розчин перманганату калію. Колір рідини має бути злегка рожевий. Посадковий матеріал занурюють у розчин на 0,5-1 год.
- Розчин мідного купоросу 1%. Зубки замочують на 10 годин. Якщо замочити зубчики на ніч, вранці вони будуть готові до посадки.
- Розчин кухонної солі. 3 столових ложки солі розчиняють у воді (5 л). Занурюють зубчики на 2-3 хвилини.
- Розчин золи. На 1 л води – склянка золи. Замочують насіннєвий матеріал на 1 годину.
- Покупними препаратами:
- “Максим”. Діє подібно до антибіотика, але склад – натуральний. На 1 л води – одна ампула. Ефекту вистачає на весь період вегетації.
- “Фітолавін”. Захищає від бактеріальних інфекцій, кореневої гнилі, грибкових захворювань.
Висадка часнику в ґрунт
Часник висаджують у ряди, між якими залишають проміжки 20-25 см. Посівний матеріал висаджують з інтервалом 12-15 см. Глибина висадки повинна бути такою, щоб часник благополучно перезимував. Для цього зубчики втоплюють у землю так, щоб над ними був шар ґрунту 4-5 см.
При посадці не можна тиснути з силою на зубчики – якщо їх сильно придавити до ґрунту, це загальмує розвиток кореневої системи.
Часнички всаджують донизу донцями. Присипають зверху ґрунтом. Поливати осінню посадку не потрібно. У регіонах з особливо холодними зимами обов’язковий ще один захід – мульчування. Після посадки грядки посипають мульчею – підійдуть тирса, солома, рослинні залишки.
Догляд за Добринею
Догляд за часником Добриня складається зі звичайних для цієї культури заходів:
- Полив. Зрошення помірне. Частота поливів – 2 рази на тиждень. Не можна перезволожувати ґрунт.
- Розпушування. Запобігає пересиханню верхнього шару ґрунту й утворенню твердої кірки. Розпушують ґрунт приблизно через годину після поливу.
- Видалення бур’янів. Прополка проводиться в міру необхідності до самого збирання врожаю. Якщо не прибирати вчасно бур’янисту рослинність, часник погано росте, його головки дрібнішають.
- Підживлення. Його вносять, коли часник активно росте. Культуру припиняють підгодовувати, коли починається період дозрівання – щоб не погіршилися якість і смакові характеристики.
- Перше підживлення – 10 г селітри аміачної на 1 кв. м. м.
- Друге підживлення – проводиться з інтервалом у 2-3 тижні. Грядки поливають розчином нітроамофоски – на 10 л беруть 40 г.
- Третє підживлення – проводиться приблизно в середині липня. Поливають розчином суперфосфату – 40 г на 10 л.
Хвороби, шкідники та боротьба з ними
Сорт Добриня володіє високим імунітетом, тому рідко уражається грибковими та вірусними захворюваннями. Щоб отримувати великі врожаї, достатньо профілактичних заходів.
Симптоми і способи боротьби зі шкідниками та хворобами часнику Добриня
|
Шкідники та хвороби |
Симптоми ураження |
Як боротися? |
| Стеблова нематода | Листя часнику засихає, коріння гниє. Шкідник – маленький білий черв’як довжиною 1,5 мм. | Висаджувати календулу між рядами.
Перед висадкою часнику поливати ґрунт розчином солі (на 3 л – 20 г). Додавати в глинисті ґрунти торф або пісок. |
| Кореневий кліщ | Частіше вражає головки на зберіганні, але може поїдати головки і на грядці. | Купувати здоровий посадковий матеріал.
Спалювати рослинні залишки. Обробити сховище сірчистим газом. |
| Цибулева муха | Відкладає яйця в основи листя. Личинки виїдають головку і молоді лусочки. Рослина спочатку повільно росте, потім сохне і гине. | Висаджувати поблизу моркву.
Цибуля – небажаний попередник. Посипати ґрунт сумішшю золи й тютюну, з додаванням гірчиці або перцю. Поливати розчином солі – на 10 л беруть 250 г солі. |
| Фузаріоз | Виникає на тлі надмірного зволоження. Супроводжується пожовтінням і в’яненням листя. Головки набувають рихлості, осклизлості, легко вириваються з ґрунту. | Дотримання сівозміни.
Обробка ґрунту фунгіцидами за 2 тижні до посадки. За перших ознак хвороби – обприскування посадок фунгіцидами. Ретельне сушіння головок перед закладкою на зберігання. Не можна висаджувати на одній ділянці цибулинні рослини більше 5-ти років. |
| Біла гниль | З’являється під час зберігання. Зубчики стають м’якими і гниють. | Очищення грядок від рослинних залишків.
Дезінфекція ґрунту перед посадкою часнику – засобом “Хом”. У період вегетації полив розчином “Фітоспорину-М”. |
Способи розмноження
Часник Добриня розмножують вегетативно – зубчиками. Відбирають зубці з найбільших головок – щоб урожай був побільше. Згодом сорт вироджується, втрачаючи початкові якості. Щоб врятувати сортові характеристики необхідне оновлення – замість зубчиків висаджують повітряні цибулинки. Вони виростають на стрілках, у суцвіттях.
Оновлювати часникові посадки за допомогою цибулин рекомендується раз на 3-4 роки. Повітряні цибулинки збирають з часникових стрілок навесні, під час стрілкування. З цибулинок наступного року виростають головки-однозубки. Їх висаджують восени, і вже з них виростають повноцінні головки.
Збір і зберігання врожаю
Збирання врожаю починається в липні місяці – в різних регіонах терміни відрізняються. Орієнтуються городники не тільки на терміни, а й на зовнішній вигляд часнику. Якщо бадилля пожовкло і почало хилитися до землі – пора прибирати врожай. Запізнюватися зі збиранням не можна. Якщо головки перезріють, вони стануть розпадатися на зубчики, відокремлюючись від стебла – збір врожаю ускладниться.
Найкраща погода для збирання – суха, сонячна. Вирваний/викопаний часник розкладають на просушку – просто неба. Якщо погода похмура – краще прибрати врожай під навіс. Коли листя висохне, його відрізають, залишивши пару сантиметрів. Коріння також відрізають.
Умови для тривалого зберігання:
- сухе, добре вентильоване приміщення;
- температура – від 0 до +4 °С;
- часник розкладають у сітки або невеликі ящики.
Зберігаються головки близько 4-х місяців. Протягом цього часу головки не псуються зовсім – якщо на зберігання закладений урожай без пошкоджень і хвороб. На 5-6 місяці головки потроху починають псуватися – приблизно 20% доводиться відбраковувати. Щоб часник не пропав, його вчасно переробляють або споживають.
Часник Добриня не дарма вважається одним із найкращих озимих сортів. Він урожайний, невибагливий і простий у вирощуванні. На відміну від більшості сортів, Добриня не обмежений певним ареалом – він однаково добре росте практично у всіх регіонах країни.
